Rețetă thai light pad - Blogul

Pad Thai este cu siguranță cel mai faimos fel de mâncare Thai din afara granițelor țării. Este considerat chiar felul de mâncare național al Thailandei de la sfârșitul celui de-al doilea război mondial și recesiunea economică care a urmat.

Pad Thai este gătit de obicei cu tăiței de orez, căliți la foc mare într-un wok. Se servesc cu ouă, fasole galbenă, varză, ceapă, tofu și creveți la grătar, carne de porc sau pui. În Europa, rețeta oferită în meniul restaurantelor thailandeze conține în schimb pui. De asemenea, este garnisit cu arahide tocate, ardei și coriandru.

Pentru această rețetă ușoară și rapid de preparat, folosim puțină carne de pui pentru a limita proteinele și a reduce numărul de calorii. Cantitatea de ulei este limitată și pentru un vas mai ușor și, din nou, mai puțin caloric.

Indicații

Calorii pentru 1 farfurie

971 kcal

1327 kcal

Ingrediente

200 de grame de file de pui
2 oua
200 de grame de paste de orez
200 de grame de soia
2 șalote
15 mililitri de ulei de arahide, 15 grame de arahide
1 cățel de usturoi, lime, ardei Espelette
30 de mililitri de sos de soia sărat
30 de mililitri de sos de tamarind
3 grame de zahăr brun

Pregătirea

Pregătirea tăiței de orez Scufundați tăiței de orez într-o cratiță cu apă clocotită și lăsați să se înmoaie timp de aproximativ zece minute
Trecerea la wok Într-un wok fierbinte, se toarnă uleiul de arahide. Adăugați șalotele și usturoiul tocat. Lăsați-l să se rumenească la foc mare.
Gătirea cărnii Adăugați fileurile de pui feliate în fâșii în wok și gătiți câteva minute la foc mare.
Ouă Bateți cele două ouă într-un castron, apoi introduceți-le în wok. Se amestecă energic pentru a combina totul.
Sfârșitul gătirii Încă la foc mare, adăugați tăiței de orez înmuiați, soia germinată, chili, sos de soia, sos de tamarind și zahăr. Se sotează într-un wok, amestecând regulat.
Service Împărțiți preparatul în mod egal între 4 farfurii. Adăugați arahide și o pană de tei la fiecare.

Cu această rețetă pad thai, sănătoasă, expresă și ușor de preparat, veți putea să vă faceți oaspeții să călătorească și să-și încânte papilele gustative. Pentru o experiență mai autentică, preferă baghetele decât o furculiță pentru degustare. Bucura-te de masa ta !

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).