Rețetă tort de quark cu fructe de pădure - lumi de alimente - rețete de gătit sfaturi de bucătărie dietă alimente sănătoase
Înainte ca sezonul boabelor sălbatice să se apropie de sfârșit, iată o rețetă delicioasă: tortul de quark cu boabe sălbatice.
Rețeta: tort de quark cu fructe de pădure sălbatice
Ingrediente:
Pentru aluat:
250 de grame de făină
½ pachet de praf de copt
120 de grame de unt
80 de grame de zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
1 ou
3 picături de aromă de lămâie
1 lingură de quark cu conținut scăzut de grăsimi
Pentru umplutura de quark:
90 de grame de unt
130 de grame de zahăr pudră
1 pachet de zahăr vanilat
Aproape 500 de grame de quark cu conținut scăzut de grăsimi
200 de mililitri de smântână
3 ouă
½ pachet de pudră de crema de vanilie
Boabe de pădure pe care să le așezați, cantitatea dorită
pregătire
Aluat:
Se amestecă făina și praful de copt și se frământă cu unt pentru a forma pesmet. Se adauga zaharul, zaharul vanilat, aroma de lamaie, oul si quarkul. Frământați rapid într-un aluat și apoi puneți-l la frigider timp de 30 de minute.
Puneți cea mai mare parte a aluatului într-o tigaie în formă de arc tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 15 minute la 175 de grade Celsius.
Umplutură de quark:
Separați albușurile și gălbenușurile ouălor. Bateți albușurile în albușuri. Batem frisca racita. Se amestecă gălbenușurile de ou cu untul și zahărul pudră până se spumează. Adăugați quarkul, pudra de budincă și zahărul vanilat în amestecul de unt și amestecați. Puneți albușurile și în cele din urmă puneți și frisca.
Răspândiți umplutura de quark în mod uniform pe produsele de patiserie pre-coapte și așezați fructele de pădure deasupra. Răspândiți restul de aluat peste fructe de pădure ca pete.
Coaceți tortul la 170 de grade Celsius în aproximativ 45 de minute și apoi lăsați-l să se răcească în cuptor. Tăiați-l numai când s-a răcit complet - are și un gust delicios la frigider!
Poftă bună!
De asemenea, în funcție de sezon și la fel de răcoritor și delicios: tortul cu rubarbă