Rețetă Tzatziki

Aperitiv Starters Grecia Travel

Tzatziki ca în Creta

După cum știți, vara asta am plecat în vacanță Creta. Mi-a plăcut acest loc. Arată un pic ca Corsica, mai puțin somptuoasă, dar mai sălbatică, mai puțin locuită. Din punct de vedere alimentar, este, de asemenea, excelent. Unul dintre must-uri este tzatziki, acest salată castraveți la iaurt. Cred că am mâncat-o zilnic, în special domnișoara P&P.

Întorcându-mă acasă, am vrut să o fac din nou și, prin urmare, am plecat în căutarea Sfântului Graal, iaurt grecesc. Pentru că ceea ce numim noi iaurt grecesc în Franța nu este deloc același cu iaurtul grecesc grecesc.

De ce să simplificăm acest lucru atunci când îl putem complica, vă întreb.

Iaurtul grecesc grecesc (uf, asta îți dă dureri de cap, nu?) Are o textură mult mai groasă. Practic arată ca o cremă grea sau o cremă coagulată în limba engleză (în caz că o cunoașteți). Dar unde să-l găsim, aceasta este întrebarea.

Deși prietenul meu grec Antoine m-a sfătuit să-l întreb pe Papa local al Bisericii Ortodoxe (orice vrei să știi despre comunitatea greacă pe care mi-a spus-o, întreabă-l pe papa), am preferat să întreb Google (păstrez preotul ceva mai important, măslinele pot fi: p).

---