Rețetă Unt de salvie

25 octombrie 2006

frunzele salvie

  • 20 frunze mari de salvie
  • coaja unei lămâi
  • 2 linguri. suc de lămâie
  • 250 g unt nesărat
  • sare, piper după gust

Timp de gătit: 5 min

Timp de odihnă: 20 min

Scufundați frunzele de salvie într-o oală cu apă clocotită timp de 1 minut.

Scurgeți frunzele de salvie la sfârșitul gătitului și tamponați-le cu hârtie absorbantă.

Radeți jumătate din coaja unei lămâi.

Tăiați untul moale în cuburi mici.

În vasul unui robot de bucătărie, puneți untul tăiat cubulețe, coaja rasă și sucul de lămâie și frunzele de salvie. Sare și piper după gust, apoi amestecă rapid amestecul timp de câteva secunde până când obții o cremă fermă, dar omogenă.