Rețetă Urechi de porc
28 august 2007
După cum spune faimoasa zicală, știm cu toții: „totul este bun în porc”! Considerată o bucătărie clasică și rustică, gătitul cu urechi de porc sau picioare de porc tinde să fie înfricoșător! Și totuși, prezente în majoritatea marilor restaurante și printre cele mai renumite rețete ale bucătăriei franceze, urechile de porc la grătar sunt o încântare. Acesta este motivul pentru care vă oferim o rețetă de urechi de porc la grătar, foarte ușor și rapid de realizat. Pentru a fi în sfârșit împăcat cu acest fel de mâncare !
- 3 urechi de porc
- 1 rucola
- 2 cepe
- 1 morcov
- 20g unt
- 25 cl de vin alb
- 10 cl de oțet
- 1 frunza de cimbru
- dafin
- 3 cuișoare
- 1 buchet mic de chervil
- 3 linguri. ulei de rapita la gratar
- sare piper