Rețetă ușoară de croșete pentru prăjituri mici cu ouă

Rețetă Croquet

Rețetați croșete uscate de biscuiți cu ouă

croșete

Unii numesc aceste prăjituri „crocante”, alții „croșete” sau kroki ... Fursecuri mici tăiate la lungime foarte populare în Algeria. Acasă, oricare ar fi numele, crochet sau crocant, le mâncăm pentru că fac un mic dejun delicios dimineața, la fel ca cel esențial după-amiaza pentru a-l gusta. Acesta este cookie-ul uscat cu ouă și făină din vară, deoarece se găsește cu adevărat peste tot în acest sezon. Ei aliniază tarabele de produse de patiserie și brutării artizanale cu prezentarea lor piramidală alături de alte prăjituri, micuți sau gogoși. Acestea sunt madeleinele noastre Proust.

Rețetă croșete ușor algeriene, prăjituri uscate

Aceste secțiuni sunt tăiate la jumătatea gătitului și readuse în cuptor pentru a se rumeni, astfel încât, atunci când gustați, sunt mai crocante pe margini și fragede în interior. Textura nu are nimic de-a face cu biscotti italieni sau fekkas marocan (sau reducere), care sunt mult mai crocante și mai dure. Astfel, crochetele algeriene seamănă mai mult cu fursecurile moi uscate. Foarte des, compoziția lor poate varia și, prin urmare, nu este neobișnuit să adăugați fructe uscate, cum ar fi migdale întregi, pastă de caise sau orice altă garnitură: alune sau fructe confiate sau stafide, chipsuri de ciocolată, nuci de nucă de cocos, atât de multe adăugiri care vor da o gust mai intens și lacom.