Rețetă ușoară de orez sushi și oțet de orez
Este foarte posibil să faceți sushi de casă sau alte preparate japoneze din orez. Punctul lor comun: orezul sushi sau orezul cu oțet, care apoi permite multe rețete.
Orezul sushi este derivat din metode de conservare. În perioada Edo era obișnuit să se folosească oțet pentru conservarea peștelui. Încetul cu încetul, oțetul a devenit un ingredient esențial în bucătăria japoneză, în special pentru prepararea orezului cu oțet.
Rețetă orez sushi sau orez cu oțet
Odată ce stăpânești cum se gătește orezul, vrei să experimentezi alte rețete. Un lucru bun, deoarece, contrar credinței populare, orezul sushi nu este atât de dificil de realizat. Trebuie doar să ai ingredientele potrivite și să fii metodic. Vă vom explica totul.
Ingrediente pentru orez sushi
Gătitul orezului sushi nu este mult diferit de oricare alt orez, în special tipul de orez din care să alegeți. Veți avea nevoie de o singură porție:
- o măsură de orez
- un pahar și jumătate de apă
A orez special sushi este ideal, dar dacă nu găsiți unul, puteți folosi orez rotund pentru desert. În toate cazurile aveți nevoie de un orez lipicios, așa că nu folosiți orezul alb clasic, de exemplu.
De asemenea, aveți nevoie de un amestec de oțet și, prin urmare, pentru o porție de orez cu oțet:
- 4 linguri de apă
- 4 linguri de oțet de orez
- 1 linguriță de zahăr pudră
- 1 vârf de sare
otet de orez este cu adevărat de preferat pentru gust. Poate fi găsit, de exemplu, în magazinele alimentare sau în departamentele „produse din lume”. Este posibil să înlocuiți oțetul de orez dacă într-adevăr nu îl găsești cu oțet de cidru de mere de foarte bună calitate sau chiar cu un oțet alb bun, dar gustul va fi diferit.
Gătit orez sushi
Unii oameni recomandă înmuierea orezului, dar majoritatea japonezilor spală orezul de mai multe ori până când apa de clătire devine translucidă.