Rețetă ușoară de pizza din New York - blogul
Când ne gândim la pizza din New York, avem o imagine de exces cu un format XXL și o abundență de brânză topită. Diferența de mărime, americanii cumpără felii în timp ce comandăm o pizza întreagă, mai mică, de persoană.
Pentru a profita de această plăcere americană prin reducerea consumului de calorii, vom înlocui cheddarul, brânza populară americană prea grasă cu cancoillotte, considerabil mai puțin calorică și vom prepara un aluat de pizza mai puțin bogat datorită brânzei de vaci, păstrând în același timp ingredientele.: vita macinata, rosii si ceapa.
Indicații
Calorii pe 1 porție
| 296 kcal | 410 kcal |
Ingrediente
- 200 gr carne de vită măcinată
- 150 gr roșii zdrobite
- 150 gr cancoillotte
- 250 gr de făină fără bulgări
- 125 gr brânză albă 0%
- 1 gălbenuș de ou
- 2 cepe
- 6 murături
Pregătirea
- Pregătirea aluatului de pizza Combinați făina, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, gălbenușul de ou și sarea. Întindeți acest preparat destul de elastic de mai multe ori înainte de a forma o minge. Se lasă să se odihnească 15 min. Formați un disc de aluat obișnuit, întinzând aluatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
- Porniți cuptorul Preîncălziți cuptorul la termostat 6 (180 °)
- Pregătiți sosul de roșii Într-o cratiță la foc mic, reduceți roșiile curățate și zdrobite cu puțină apă, apoi întindeți acest sos pe aluatul de pizza.
- Tăiați legumele Tăiați murăturile în felii, apoi curățați ceapa și feliați-le.
- Distribuiți umplutura Pe pizza, întindeți legumele și carnea tocată. Se toarnă cancoillotte uniform în cercuri, fără a se apropia prea mult de margine.
- Coaceți pizza Așezați grătarul în cuptor timp de 35 de minute, asigurându-vă că carnea de vită este gătită și crocantă.
Puteți amesteca puțin sos de grătar cu roșii pentru a americaniza gustul, dar aveți grijă la compoziția sa: de multe ori este inutil prea dulce.Cheddar este utilizat pe scară largă în țările anglo-saxone dar dacă îi apreciați latura tandră și strânsă, nu este o brânză cu un gust foarte pronunțat: prin urmare, nu ar trebui să ezitați să o înlocuiți cu orice brânză la alegere.
Pentru o versiune vegetariană, uitați carnea de vită și înlocuiți-o cu felii de ardei de toate culorile însoțite de busuioc. În cele din urmă, pentru o versiune simplă de legume, faceți un aluat cu 250 g de făină de grâu, 165 ml de apă călduță, o jumătate de pungă de drojdie deshidratată și o lingură de ulei de măsline.
Pentru umplutură, vom folosi smântână de legume pentru a adăuga netezime, precum și brânză specială pizza vegan pentru a răspândi pe legume.
Vă place această rețetă ?
Cum va crește acest aluat de pizza? Fără drojdie? fără aluat ?
Oh, grozav, sper să aibă un gust la fel de bun ca cel pe care l-am mâncat în New York 😀
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).