Rețetă ușoară de tort de mousse de zmeură - blogul

rețetă

Tortul cu zmeură cu zmeură este un desert popular care constă dintr-un strat de aluat, mousse de fructe și glazură. Este un clasic care poate fi foarte caloric și deloc potrivit pentru o dietă de slăbire. Iată o rețetă de slăbire foarte ușoară și asta nu îți va lua mult timp.

Indicații

Calorii pe 1 porție

322 kcal 450 kcal

Ingrediente

  • 4 ouă
  • 150 g zahăr
  • 100g făină
  • 600 g zmeură
  • 40 cl de frisca la 30% grasime
  • 7 foi de gelatină
  • suc de 1/2 lamaie
  • 1 plic de zahăr vanilat

Pregătirea

  1. Pregătiți tortul pentru burete Pentru tortul cu burete, veți folosi toate ouăle. Se separă albii de gălbenușuri, se amestecă albii cu 100 g zahăr și se blanch amestecul. Când amestecul este spumos, adăugați făina cernută. Amesteca bine. Bateți albușurile până se înțepenesc și încorporați-le ușor în amestec. Se toarnă prăjitura într-o matriță de 20 cm și se netezește cu o spatulă pentru a obține forme regulate. Coaceți timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 210 ° C. Când tortul este gătit, așezați-l pe hârtie de copt și tamponați-l cu o foaie de copt. Când prăjitura este împachetată, scoateți foaia de copt și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
  2. Pregătiți mousse-ul de zmeură Pentru mousse, puneți deoparte 500 g de zmeură, frisca, 5 frunze de gelatină, 2 linguri de zahăr și sucul de lămâie. Pune zmeura, zahărul și sucul de lămâie într-un blender și omogenizează până se combină bine. Treceți amestecul prin chineză. Se înmoaie foile de gelatină în apă rece. Pentru a topi gelatina, încălziți coulisul de zmeură la foc mic și adăugați frunzele de gelatină. Ridicați frisca și încorporați-o în amestecul de zmeură.
  3. Pregătiți glazura Cu restul de zmeură, faceți un coulis ca înainte cu gelatina și zahărul vanilat. Lasa sa se raceasca.
  4. Asamblare Așezați buretele în fundul unei matrițe rotunde la dimensiunea sa. Apoi întindeți mousse-ul de zmeură și acoperiți-l cu glazura. Se lasă la frigider cel puțin 3 ore.

Această rețetă este mai puțin calorică decât rețeta clasică, deoarece pentru a face mousse-ul se folosește doar crème fraîche și este ușoară. Frisca pentru bătut este îndepărtată pentru a păstra pur și simplu crema ușoară. De asemenea, zahărul este redus la minimum pentru o rețetă mai echilibrată.

Puteți adăuga claritate rețetei dvs. punând fistic zdrobit deasupra glazurii sau chiar nuci. Desigur, puteți adapta această rețetă pentru a se potrivi unei diete vegane. Pentru a vă face rețeta și mai ușoară, vă puteți folosi thermomix-ul mai ales pentru coulis de zmeură.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).