Rețetă ușoară velouté de dovlecei - blogul
Velouté de dovlecei este o alternativă bună pentru a varia de la velouté tradițional de dovleac sau ciuperci. Legume nu bogate în calorii, dar pe de altă parte foarte concentrate în vitamine și substanțe nutritive, velouté de dovlecei este un adevărat aliat pentru o cină sănătoasă și detoxifiantă și ambele gastronomice.
Cine spune catifelat, înseamnă neapărat adăugarea de grăsime în supă pentru a-i oferi acea parte netedă. Acest aport de calorii poate fi ușor controlat prin înlocuirea cremei fraîche cu iaurt simplu 0%. După gust, nu vei mirosi decât foc! Găsiți rețeta noastră pentru velouté ușor și ușor de făcut.
Indicații
Calorii per 1 castron
| 48 kcal | 81 kcal |
Ingrediente
- 1,5 kg dovlecei organici
- 1 cub de legume
- 1 oală de iaurt simplu 0%
- Condimente și condimente: sare, piper, usturoi ...
Pregătirea
- Tăiați dovleceii Spălați dovleceii și curățați-i. Tăiați-le grosolan în felii.
- Gatiti dovleceii Asezati dovleceii in cosul cu aburi al oalei sub presiune. Adăugați apă la stoc și cubul de bouillon de legume. Gatiti 10-15 minute dupa ce i-ati soptit din caserola. Dacă nu aveți o oală sub presiune, așezați dovleceii într-o cratiță mare și acoperiți cu apă. Se adaugă cubul de bouillon de legume și se fierbe. Gatiti aproximativ 20 de minute, pana cand dovleceii sunt fragili.
- Amestecați dovleceii Odată ce dovleceile sunt fierte, scoateți-le din caserolă sau cratiță și puneți-le într-un blender. Se amestecă și se adaugă treptat sucurile de gătit până la textura dorită pentru supă. Apoi adăugați iaurtul și câteva condimente dacă doriți (sare, piper, usturoi). Amestecă totul bine.
Dovlecelul fiind o leguma de vara, poti adapta aceasta reteta intr-o varianta rece pentru un gazpacho delicios. Pentru aceasta, nu adăugați iaurt simplu 0%. Dacă aveți un robot de bucătărie, cum ar fi un Thermomix sau un Cookeo, puteți face această supă de dovlecei sau echivalentul său rece cu el. Și întotdeauna ușor, deoarece, din nou, nu este nevoie să adăugați grăsime. Fără grăsime și prin înlocuirea cremei fraîche cu 0% iaurt, rețeta își pierde aproape 50% din potențialul caloric. ! De asemenea, este potrivit pentru o dietă fără gluten.
Nu ezitați să faceți un lot mare de supă de dovlecei pe care să o puteți congela și mânca mai târziu. Vă puteți bucura, de asemenea, ca aperitiv, așa cum se întâmplă adesea, sau îl puteți prezenta ca o verrină în timpul unei mese cu prietenii.
Vă place această rețetă ?
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).