Rețetă variată de legume cu Supertoinette confit cu rață

Această rețetă de răcitor de legume este o sursă de vitamine și sănătate !

Rețetă ușoară Normal Timp total: 1 h 5 min Pregătire: 35 min Gătit: 30 min

Ingrediente

Reteta pentru 6 persoane

45 g grăsime de rață 155 g ceapă roșie 90 g morcovi 70 g ardei gras 430 g nucă 270 g ciuperci buton 3 g proaspete sau uscate sărate 4 g cimbru proaspăt sau uscat 2,70 g sare 0,60 g piper proaspăt măcinat 0,70 g pudră patru condimente 50 g migdale smântână 120 g smântână integrală 210 g resturi de rață confită 10 g ceapă sau arpagic 20 g gem sau jeleu de fructe

Rețetele de top din videoclip

Pregătirea

Feliați confita de rață. Curățați, spălați morcovii, tăiați-i felii. Goliți, spălați piperul. Clătiți nuca, tăiați-o în felii și apoi dați-o în zaruri.
Curățați ceapa, spală-l și tocă-l. Clătiți săratul și cimbru, uscați-l, îndepărtați frunzele. Se spală arpagicul, se usucă, se toacă. Curățați ciupercile.
Tăiați ciupercile în sferturi, lămâie. Pregătirea s-a terminat, să începem să gătim. Topiți grăsimea de rață în wok.
În wok, se adauga ceapa, se rumeneste usor apoi se adauga morcovii, se amesteca. Gatiti 2 min apoi adaugati piperul.
În wok, amestecați ardeiul, gătiți 2 min, apoi adăugați nuca tăiată cubulețe, amestecați, adăugați ciupercile nasture, amestecați, gătiți încă 3 min.
În wok, adăugați cimbru și cimbru, sare, piper, toate cele patru condimente, amestecați, gătiți timp de 5 minute.
În wok, se adaugă alcoolul de cremă de migdale, smântâna, confita de rață scoică, jumătate din ceapa de primăvară, se amestecă.
În wok, adăugați gemul, amestecați, gătiți până când legumele sunt fierte, gustați regulat și reglați condimentul. Înainte de servire, presărați restul de scallion.