Rețetă verrines pentru slăbit sfeclă roșie

O rețetă ușoară și rapidă de verrines de Mirabelle 54

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

2 0% iaurturi simple 3 sfeclă mare gătită Sare 2 1/2 lămâi 2 albușuri de ou, rigidizate 1 pahar de brânză albă 0% Câteva frunze de mentă pentru decor.

Pregătire:

Am găzduit prieteni la cină și unul dintre ei a urmat o dietă strictă, așa că, pentru început, am făcut aceste verrine ușoare și surpriză, toată lumea s-a distrat !

În vasul mixerului, toarnă cele 2 iaurturi simple, sucul de 1 lămâie și jumătate, așează sfecla decojită și tăiată cubulețe, sare. Se amestecă la viteză mare, astfel încât amestecul să spumeze. Într-o terină, se montează cele 2 albe până se înțepenesc, se pun în jumătate cu crema de sfeclă roșie și se amestecă ușor, se toarnă în 6 pahare de 3/4. Clătiți vasul mixerului și turnați fromage blanc, 1 vârf de sare, coaja rasă a unei lămâi și sucul. Se amestecă din nou la viteză mare, Se pune această brânză de vaci înapoi în terină cu restul de albuș, se amestecă și se toarnă deasupra blănurilor. Decorează cu o frunză de mentă.

---