Rețete afumate gătite Chef
Găluște gălușite din resturi
aici se poate folosi orice carne gătită sau afumată
Varza de Bruxelles, gătită
Scoateți frunzele ofilite din varza de Bruxelles. Tăiați tulpina în cruce. Spălați varza de Bruxelles, gătiți-o în apă cu sare timp de 25 de minute și scurgeți-o. Încălziți untul și prăjiți scurt slănina în cuburi. Rosenk
Cajun andouille
cârnați afumați, renumiți în Louisiana. Andouille este de obicei gătit în feluri de mâncare precum gumbo, jambalaya, fasole roșie, dar, de asemenea, consumat la grătar. Cârnații oferă mâncărurilor acel gust special Cajun.
Limbă de vită fiartă, vindecată
Puneți limba cu toate ingredientele în apă rece, gătiți timp de aproximativ 2 ore până se înmoaie. Poate fi verificat cu ușurință cu o scobitoare prin lipirea vârfului limbii. Aveți grijă cu sare atunci când utilizați limba vindecată și afumată. Limba imediat după
Coasta primei coapte în slănină și gătită în vin roșu și cuișoare
bucătăria tradițională austriacă/boemă - adaptată gusturilor de astăzi
Pastrav de somon afumat cu salata usoara de cartofi
simplu și gustos
Terina de păstrăv de somon afumat cu sparanghel verde
în vinaigreta de avocado și sos de lime
Tocanita de fasole gatita la ceaun
pentru un ceainic de 10 litri
Salata de cartofi cu branza afumata
Amestecați brânza, cartofii, țelina, ceapa, ouăle și șunca într-un castron. Se amestecă sucul de lămâie și maioneza cu condimentele. Se toarnă peste salată și se amestecă totul bine. Se răcește 1 oră, apoi se servește.
Salata de cartofi cu branza afumata
Se amestecă brânza, cartofii, țelina, ceapa, ouăle și șunca. Se amestecă sucul de lămâie și maioneza cu condimentele. Se toarnă peste salată și se amestecă totul bine. Se răcește 1 oră, apoi se servește.
Se întinde cu păstrăv afumat
Scoateți toate oasele din fileurile de păstrăv și tăiați-le în bucăți mari. Curățați și sfărâmați roșiile. Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați fin cu mixerul manual. Adăugați sucul de lămâie și condimentați cu sare și piper
Muștar afumat cu piure de cartofi
Se fierb ouăle până se înmoaie, se lasă să se răcească puțin și apoi se curăță de coajă. Ungeți ouăle cu uleiul de rapiță. Pentru a fuma ouăle în oală, tapetați-le cu folie de aluminiu și întindeți chipsurile sau făina de fumat pe ea. Așezați sita cu ouăle pe ea
Salată proaspătă cu păstrăv afumat
Curățați inimile de salată și tăiați-le în bucăți mari. Tăiați castravetele cu pielea în jumătate de felii. Tăiați ridichile în felii sau optimi. Sfert sau opt de roșii cocktail în funcție de mărime. Tăiați brânza de unt în cuburi mici. Toate ingredientele a
Salată de sfeclă roșie cu file de păstrăv afumat și sos de hrean
o masă cu contraste aromate
Șuncă fiartă cu pesmet și sos de bere de malț
cu rați - morcovi legume
Sparanghel cu păstrăv de somon afumat, frunze italiene de spanac și sos de brânză și busuioc
Cina Singles nr. 129
Salată de nuci cu piept de rață afumat
Curățați ciupercile și prăjiți-le în puțin ulei de măsline, condimentați și presărați pătrunjel. Amestecați bine floarea-soarelui și uleiul de măsline cu muștarul, șalotele și oțetul și condimentați sosul cu sare și piper. Adăugați pe scurt salata de nuci cu sos
Tartar vegetal cu file de păstrăv afumat
Paste gratinate cu eglefin afumat
Ungeți vasul de copt, tăiați eglefinul în 4 bucăți și puneți-l în vas și turnați laptele peste ele. Gatiti timp de 15 minute intr-un cuptor preincalzit la 200 ° C. Apoi turnați brânza de gătit și colectați-o. Fuzilii în apă sărată
Pește afumat cu salată de miel
Puneți slănina afumată. Prăjești cuburile de slănină în ulei până când sunt crocante, apoi scoate-le, scurge-le pe hârtia de bucătărie și lasă-le să se răcească. Curățați, spălați și rotiți salata de miel. Împărțiți ouăle. Tăiați arpagicul în rulouri. Lor