Rețete alimentare italiene minestrone
Ingrediente minestrone italiene:
| 3 | Catei de usturoi) |
| 3 mari | Ceapă (substantiv) |
| 2 tijă/n | Țelină |
| 2 mari | Morcov (substantiv) |
| 2 mari | Cartof (substantiv) |
| 100 g | Fasole, verde |
| 100 g | dovlecel |
| 60 g | unt |
| 50 ml | ulei de masline |
| 60 g | Bacon, amestecat, cubulețe mici |
| 1 ½ litru | Bulion de legume sau bulion de pui |
| 100 g | Roșii, tocate |
| 2 linguri | Pasta de tomate |
| 1 grămadă | Busuioc, proaspăt, tocat mărunt |
| 100 g | Coaja de parmezan |
| sare si piper | |
| 85 g | Spaghete rupte în bucăți mici |
| Parmezan, proaspăt ras, pentru servire |
Iti pot spune *Lingură de măsurat foarte mult pentru inima mea.
pregătire
Timp de lucru aprox. 30 minute Timp de fierbere/coacere aprox. 1 oră 35 minute Timp total aprox. 2 ore 5 minute
Calorii minestrone italiene: 34 kcal/100g
Tocam usturoiul, ceapa, telina, morcovii, cartofii, fasolea si dovleceii in bucati mici.
Încălziți untul și uleiul într-o cratiță mare și prăjiți slănina timp de 2 minute. Adăugați usturoiul și ceapa, prăjiți 2 minute, apoi amestecați țelina, morcovii și cartofii și prăjiți încă 2 minute. Pune fasolea în cratiță și prăjește timp de 2 minute. Se amestecă dovleceii și se prăjește încă 2 minute. Puneți capacul și fierbeți legumele timp de 15 minute, amestecând ocazional.
Adăugați bulionul, roșiile, pasta de roșii, busuiocul și coaja de brânză și condimentați după gust. Aduceți la fierbere, reduceți temperatura și fierbeți ușor timp de 1 oră. Scoateți coaja și aruncați-o. Puneți bucățile de spaghete în cratiță și gătiți timp de 10 minute.
Se servește în farfurii mari de supă preîncălzite presărate cu parmezan proaspăt ras.
Notă importantă: ne puteți contacta Pinterest pentru a afla mai multe despre noile noastre rețete.