Rețete cu conținut scăzut de proteine; ines; despre

Despre .

conținut

Am creat acest site pentru a ajuta persoanele cu boli metabolice moștenite în viața lor de zi cu zi. În cazul lor, mâncarea este mai mult decât un mod de a mânca, este medicamentul lor. Prin urmare, o rețetă este mai mult decât un mod simplu de a pregăti mâncarea, este un instrument care le permite să-și traducă în mod concret tratamentul medical.

Din 2007, lucrez ca nutriționist în departamentul de genetică al Centrului Hospitalier Universitar de Sherbrooke. Sarcina mea este să sfătuiesc persoanele cu boli metabolice moștenite pentru a le ajuta să își aplice zilnic tratamentul nutrițional.

Pentru mulți dintre acești oameni, tratamentul lor nutrițional implică o restricție proteică foarte severă. Unii calculează proteina totală ingerată, alții calculează miligrame ale unui anumit aminoacid (fenilalanină, tirozină sau leucină) traduse în schimbul ușurinței de aplicare.

Așa că veți înțelege că nu vă decideți peste noapte să mâncați o dietă săracă în proteine. Nu pentru plăcere sau pentru a urma un moft modificăm dieta noastră în acest fel, ci pentru a urma un tratament nutrițional prescris de un medic.