Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Usturoi, crud | 5 |
| Migdale, dulci | 30 |
| ulei de masline | 50 |
| Lup de mare, mai dungat | 750 |
| Firimituri de pâine | 30 |
| Conserve de roșii | 500 |
| Suc de lămâie | 20 |
| zahăr | 3 |
| sare | 1 |
| pătrunjel | 20 |
| Fire de șofran | 2 |
| Bulion de legume | 250 |
| Piper negru | 1 |
| Șalote | 50 |
| Migdale | 10 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Sos de coajă cu migdale
Pregătire de coajă în sos de migdale, la cuptor
1. Tăiați mărunt 2 șalote și 1 cățel de usturoi și căleți-le în puțin ulei de măsline fierbinte. Adăugați bucățile de roșii din conservă, condimentați cu sare, piper și o jumătate de linguriță de zahăr și fierbeți câteva minute. Apoi puneți într-un vas de copt.
2. Curățați tigaia și încălziți 2 linguri de ulei de măsline în ea. Adăugați câte 3 linguri de migdale măcinate și pesmet și prăjiți până se rumenesc. Puneți într-o cutie de fire de șofran și turnați treptat 1/8 până la 1/4 litru de stoc de legume amestecând continuu. Ar trebui să adăugați doar un stoc suficient pentru a face un sos gros. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte sosul.
3. Clătiți-l pe coacăz, condimentați-l cu sare și piper și stropiți cu suc de lămâie. Curățați din nou tigaia și încălziți uleiul de măsline rămas. Se prăjește în el pe toate părțile, în fiecare parte, călugărița, 2-3 minute. Apoi puneți peștele în vasul de copt pe sosul de roșii.
Al 4-lea. Se toarnă sosul de migdale peste pește și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 10 minute. Prajiti 1 lingura de migdale intregi decojite in tigaie fara grasime pana se rumenesc si presarati peste pestele finit. Se serveste presarat cu frunze proaspete de patrunjel tocat.
bacsis În loc de monkfish scump puteți folosi, desigur, și alte file de pește. De exemplu fileuri de codre sau cod. Ar trebui să aibă doar carne fermă.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Sos de coajă cu migdale
| Suma caloriilor și a substanțelor nutritive ale tuturor ingredientelor pentru rețeta sosului de monkfish-with-migdale | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 4 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 1542,95 | 385,74 |
| Valoare calorica | kj | 5709,85 | 1427,46 |
| proteină | G | 138,52 | 34,63 |
| gras | G | 88.31 | 22.08 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 14.46 | 3,62 |
| glucide | G | 24.49 | 6.12 |
| Unități de pâine | FI | 2.04 | 0,51 |
| Fibră | G | 33,78 | 8.45 |
| apă | G | 1157,57 | 289,39 |
| colesterolului | mg | 248 | 62 |
| sodiu | mg | 851.3 | 212,83 |
| potasiu | mg | 3771,66 | 942,92 |
| calciu | mg | 458,96 | 114,74 |
| fosfor | mg | 1628.1 | 407.03 |
| magneziu | mg | 351,7 | 87,93 |
| fier | mg | 12,73 | 3.18 |
| Vitamina A, retinol | µg | 841.1 | 210,28 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 32,75 | 8.19 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 1,96 | 0,49 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 0,92 | 0,23 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 23.46 | 5,87 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 0,18 | 0,04 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 142,5 | 35,63 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria pește/fructe de mare
| Bile de pește din Ceylon |
| Fish-Curry-from-Goa |
| Farsă de pește |
| depozit de peste |
| Homar-flambat-de-la-gratar |
| Stil morar de pastrav |
| Păstrăv la grătar |
| Cotlete de somon la grătar |
| Sardine la grătar |
| Homar la grătar |
| Somon la gratar |
| Ton-marinat la grătar |
| Pește-spadă-la-grătar |
| Dorată înăbușită |
| Pest de hering |
| Termidor de homar |
| Pastrav de somon la gratar |
| Hering murat de casă |
| Mugur roșu, gratinat |
| Vin de midii în alb |
| Păstrăv prăjit |
| Panfish |
| Hering murat roșu |
| Creveți de cocos fierbinți |
| Pollack-cu-crustă-de-cartofi |
| Sos de coajă cu migdale |
| Sos de vin alb cu talpă |
| Turbot-in-a-savoy varza-cu |
| Pikeperch în varză savoy |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii