Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Unt clarificat | 40 |
| pui | 700 |
| Bacon, amestecat | 100 |
| sare | 2 |
| ienupăr | Al 6-lea |
| Piper negru | 1 |
| Șalote | 80 |
| crutoane | 50 |
| Jus de vitel | 300 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
potârniche
Prepararea potârnichilor
1. Clătiți bine două potârnice mici, în interior și în exterior, apoi uscați-le. Fixează aripile și picioarele cu sfoară de bucătărie și sare și piperă potârnichile din toate părțile. Curățați și tăiați 4 șalote, apăsați ușor 6-8 fructe de ienupăr, tăiați și șunca.
2. Topiți untul limpezit într-o tigaie mare de prăjit și prăjiți potârnichele de pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute până când acestea au devenit de culoare maro auriu. În cele din urmă, distribuiți cuburile de șalotă și slănină și fructele de ienupăr în jurul găinilor. Puneți potârnichele în vasele lor de prăjit în cuptorul preîncălzit și prăjiți-le pentru aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Ridicați sucurile prăjite cât mai des posibil, astfel încât să devină drăguțe și crocante și să nu se usuce în cuptor. De asemenea, ar trebui să o întoarceți cel puțin o dată și să o așezați pe spate în ultimele câteva minute, astfel încât pieptul să devină frumos și crocant.
3. Scoateți potârnichele și scoateți sfoara de bucătărie. Se tine cald la cuptor pana se termina sosul. Pentru a face acest lucru, turnați sosul cu sosul de vițel. Se amestecă friptura de jos cu o lingură de lemn. Apoi încălziți-l și reduceți sosul cu aproximativ 1/3.
Așezați potârnichele pe un platou pentru a servi și servi stropite cu crutoane și câteva cuburi de slănină. Sosul se servește separat.
bacsis Varza roșie de mere sau varza murată, varza murată și cartofii se potrivesc bine cu aceasta.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
potârniche
| Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor din rețeta de potârnici | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 4 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 2498,36 | 624,59 |
| Valoare calorica | kj | 10458.31 | 2614,58 |
| proteină | G | 162,53 | 40,63 |
| gras | G | 196,8 | 49.2 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 21.24 | 5.31 |
| glucide | G | 18,59 | 4.65 |
| Unități de pâine | FI | 1,55 | 0,39 |
| Fibră | G | 3,67 | 0,92 |
| apă | G | 707,78 | 176,94 |
| colesterolului | mg | 988,75 | 247.19 |
| sodiu | mg | 2561,87 | 640,47 |
| potasiu | mg | 2671,68 | 667,92 |
| calciu | mg | 176,38 | 44.09 |
| fosfor | mg | 1679,49 | 419,87 |
| magneziu | mg | 310,95 | 77,74 |
| fier | mg | 15.6 | 3.9 |
| Vitamina A, retinol | µg | 976,86 | 244,22 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 6.18 | 1,55 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 1.17 | 0,29 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 1,45 | 0,36 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 53,33 | 13.33 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 4.17 | 1,04 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 51,94 | 12,98 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria păsări de curte
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii