Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -

lista ingredientelor Cantitatea de ingrediente (g/ml)

Pere, crud	640
Cremă, 10% grăsime	30
Vin, masă, alb, 9-10 °	100
Suc de lămâie	20
zahăr	50
Bat de scortisoara	40
Ciocolata, semidulce	150
inghetata de vanilie	400

Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Înghețată de pere și Helene

Pregătirea înghețatei cu pere Helene (franceză: Poire belle Hélène)

1. Curățați și înjumătățiți patru pere. Decupați cu miez generos, lăsând tulpinile pe, dacă este posibil, acest lucru pare mai decorativ. Stropiți pere cu suc de lămâie. Se încinge încet 150 ml. Apă cu zahăr, vin alb și un băț de scorțișoară. Reduceți focul și gătiți pere în el timp de 10 minute cu capacul închis. Ar trebui să obțineți o consistență fermă. Pere se lasă să se răcească în preparare, astfel încât să absoarbă gustul și mai bine.

2. Aduceți smântâna la fiert în cratiță. Acum tocați aproximativ ciocolata sau cuvertura și amestecați-o în smântână fierbinte. Desigur, puteți folosi și sos de ciocolată gata preparat, care este, de asemenea, încălzit pentru scurt timp.

Puneți două lingurițe de înghețată de vanilie în fiecare cupă. Scoateți cu grijă jumătățile de pere din preparare, scurgeți-le scurt și tăiați-le într-un ventilator. Așezați decorativ două jumătăți de pere pe lingurile de înghețată și turnați peste ele sos de ciocolată fierbinte.

Notă Pear Helene este un desert clasic. Sosul de ciocolată se servește în mod tradițional separat; Înghețata de vanilie și perele stropite cu flori de violetă confiate. Rețeta a fost creată de Auguste Escoffier în 1870, pe vremea când la Paris se juca opereta „Frumoasa Helena” a lui Jacques Offenbach.

Calculează-ți propriile rețete?

Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete

Calculator de calorii

Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.

Calorii și valori nutriționale:
Înghețată de pere și Helene

Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta Pear-Helene-Eis
Valori nutritive	unități	pentru 4 porții	pe portie
Valoare calorica	kcal	2003.58	500,9
Valoare calorica	kj	5264,28	1316.07
proteină	G	20,88	5.22
gras	G	28,94	7.24
Acizi grași polinesaturați	G	3.05	0,76
glucide	G	212,47	53.12
Unități de pâine	FI	17,71	4.43
Fibră	G	21.13	5.28
apă	G	948,84	237,21
colesterolului	mg	568,86	142,22
sodiu	mg	197	49,25
potasiu	mg	2499,71	624,93
calciu	mg	568,46	142.12
fosfor	mg	989,56	247,39
magneziu	mg	334,23	83,56
fier	mg	11,92	2,98
Vitamina A, retinol	µg	501,89	125,47
Vitamina E, tocoferol	mg	28.33	7.08
Vitamina B1, tiamina	mg	0,52	0,13
Vitamina B2, riboflavina	mg	1.23	0,31
Vitamina B3, niacina	mg	3.12	0,78
Vitamina B6, piridoxina	mg	0,49	0,12
Vitamina C, acid ascorbic	mg	45,82	11.46
Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție.

Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.

Mai multe rețete din categoria sundae

Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.

• Grundrezetp.de
• ·
• imprima
• ·
• Protejarea datelor
• ·
• Declinarea răspunderii

---