Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Unt, smântână dulce- | 250 |
| Ou, ou întreg, pui | 250 |
| Făină, grâu, tip 405 | 150 |
| Portocaliu, crud | 450 |
| Făină de amidon, amidon de cartofi | 100 |
| zahăr | 250 |
| praf de copt | Al 4-lea |
| zahăr pudră | 100 |
| Lichior de portocale | 20 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Tort de portocale
Pregatirea tortului de portocale
Tortul cu portocale este un burete fin care are un gust proaspăt și fructat datorită aromei portocalii. Deoarece o parte din făină a fost înlocuită cu amidon, are o consistență frumoasă nisipoasă, ca o prăjitură de nisip fin.
1. Pregătiți ouăle, untul, zahărul, amidonul și făina cu cel puțin 30 de minute înainte de a începe să coaceți, astfel încât să fie toate la aceeași temperatură. Acest lucru îi va face să se lege mai bine. În loc de unt, puteți folosi desigur și margarina ca parte a unei diete conștiente de colesterol.
2. Puneți untul înmuiat într-un castron și bateți până devine spumos. Se toarnă încet 2/3 din zahărul pudră, amestecând continuu.
3. Separați 5 ouă. Adăugați treptat gălbenușurile în untul bătut, amestecând continuu. Adăugați 1-2 linguri de făină, astfel încât aluatul să păstreze o legătură frumoasă și să nu se separe. Bateți amestecul de unt-zahăr-ou până când devine gros și galben auriu.
Frecați coaja de 2 portocale organice și amestecați împreună cu 2 linguri de lichior de portocale. Puteți folosi Cointreau sau Grand Marnier pentru acest lucru, ambele lichioruri portocalii diferă doar prin baza lor alcoolică. Pentru Grand Marnier, coaja de portocală amară este plasată în coniac vechi, pentru Cointreau, pe de altă parte, în coniac.
Al 4-lea. Făină și amidon de porumb, de ex. B. Mondamin, se amestecă cu praful de copt și se ceară peste masă. Acum amestecați doar pentru ca aluatul să nu devină greu și lipicios. Într-un castron separat, bateți albușurile cu 1/3 din zahăr până se înțepenesc. Mai întâi trageți o parte din aluat sub aluat cu telul pentru a slăbi aluatul. Apoi îndoați cu grijă restul.
5. Se toarnă într-o tigaie unsă și se netezește. În cuptorul preîncălzit la 180 până la max. Coaceți la 200 ° C timp de 50 până la 60 de minute. Lăsați tortul să se răcească și înțepați suprafața de mai multe ori cu acul. Strângeți sucul de portocale și îndepărtați pietrele. Amestecați sucul de portocale cu zahărul pudră și periați tortul cu el.
bacsis În loc de zahăr pudră cu suc de portocale, puteți peria prăjitura cu 100 g de dulceață de portocale engleză și presărați cu 50 g de migdale fulgi. Ornează cu câteva coajă de portocală la final.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Tort de portocale
| Suma caloriilor și a nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta tortului de portocale | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 12 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 4754,34 | 396.2 |
| Valoare calorica | kj | 19962.12 | 1663,51 |
| proteină | G | 54,75 | 4.56 |
| gras | G | 238,75 | 19.9 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 05/10 | 0,84 |
| glucide | G | 587,76 | 48,98 |
| Unități de pâine | FI | 48,98 | 4.08 |
| Fibră | G | 13.2 | 1.1 |
| apă | G | 648,96 | 54.08 |
| colesterolului | mg | 1590 | 132,5 |
| sodiu | mg | 859 | 71,58 |
| potasiu | mg | 1335,96 | 111,33 |
| calciu | mg | 466.2 | 38,85 |
| fosfor | mg | 1141,7 | 95,14 |
| magneziu | mg | 107.06 | 8,92 |
| fier | mg | 11.1 | 0,93 |
| Vitamina A, retinol | µg | 2326 | 193,83 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 12.3 | 1,03 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 0,85 | 0,07 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 1.3 | 0,11 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 3.2 | 0,27 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 0,96 | 0,08 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 225 | 18,75 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria tort
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii