Rețete cu praf de proteine pentru mese delicioase și sănătoase!
Oricine mănâncă o dietă sănătoasă și echilibrată și face exerciții fizice în mod regulat știe cât de important este să aprovizionăm organismul cu suficiente proteine. Alimentele bogate în proteine nu doar susțin pierderea în greutate și construirea mușchilor, ci stimulează și metabolismul și asigură o regenerare musculară mai rapidă după antrenament. Amestecate rapid și disponibile în diferite arome - știm cu toții shake-urile proteice bune și vechi care au devenit o parte integrantă a lumii fitnessului. Dar dacă ți-am spune că pudra de proteine este un adevărat talent general în bucătărie și este ideală pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare? Indiferent dacă sunt delicioase bare de proteine, clătite și briose cu proteine suculente sau chiar pizza - oferiți puțină varietate pe masă și încercați rețetele noastre cu pulbere de proteine.!
Conform Organizației Mondiale a Sănătății, doza zilnică recomandată de proteine pentru adulți este cuprinsă între 0,8 și 1,2 grame pe kilogram de greutate corporală. Cu alte cuvinte, dacă cântăriți 60 de kilograme, de exemplu, trebuie să consumați între 48 și 72 de grame de proteine pe zi. Cu toate acestea, există și alți factori, cum ar fi vârsta, sexul și nivelul de activitate, care sunt importanți pentru diurna recomandată. Pulberea de albuș de ou este proteină izolată sub formă de pulbere care poate fi obținută dintr-o sursă de lapte, cum ar fi proteina din zer sau o sursă vegetală, cum ar fi proteina din mazăre.
Rețete cu pulbere de proteine: Poate fi coaptă cu orice pulbere de proteine?
Pulberea de albuș de ou este o modalitate excelentă de a reduce semnificativ cantitatea de ingrediente nesănătoase, cum ar fi făina de grâu și zahărul granulat, în majoritatea rețetelor de copt. Fie că este cazeină, zer sau proteine vegetale - fiecare pudră de proteine este ideală pentru coacere. Cu toate acestea, nu ar trebui să înlocuiți toată făina cu pulbere de albuș de ou într-o rețetă de copt, deoarece amestecul poate deveni prea uscat și cauciucat. În general, regula este că puteți înlocui 25% din masa de făină cu pulbere de proteine. De exemplu, dacă aveți nevoie de 200 de grame de făină pentru o rețetă, atunci puteți folosi 50 de grame de proteine și 150 de grame de făină. Pentru a face brioșele și prăjiturile plăcute, moi și pufoase, este de asemenea recomandabil să combinați ingrediente umede în aluat. Piureul de banane, cartofii dulci fierți sau dovleacul, ouăle, iaurtul și quarkul cu conținut scăzut de grăsimi sunt minunat potrivite pentru acest lucru. Pulberile de cazeină și proteine din zer, care sunt obținute din lapte, sunt deosebit de calitative și sunt cele mai populare în lumea fitnessului. Dacă nu sunteți intolerant la lactoză sau nu urmați o dietă vegană, atunci experții în fitness recomandă utilizarea acestor proteine pentru coacere.
Faceți-vă propriile bare de proteine crocante și sănătoase cu pudră de proteine
Barele cu proteine sunt ideale pentru gustări între mese sau pentru o gustare sănătoasă după antrenament la sala de sport. Din păcate, majoritatea barurilor din supermarket conțin prea mulți carbohidrați și zahăr. Deci, ce zici de a-ți crea propriile bare de proteine folosind pudră de proteine? Pur și simplu amestecați toate ingredientele împreună, puneți-le la frigider pentru câteva ore și veți avea întotdeauna ceva sănătos și bogat în proteine!
Ingrediente pentru 8 bare:
- 100 de grame de fulgi de ovăz
- 20 de grame de semințe de chia
- 60 de grame de pudră de proteine cu aromă de vanilie
- 1 lingura praf de cacao
- 1 linguriță scorțișoară
- 160 de grame de unt de arahide
- 1 lingura ulei de cocos
- 45 ml lapte de migdale
- 40 de grame de miere
- 20 de grame de picături de ciocolată, întunecate
Pregătire:
- Amestecați fulgi de ovăz, semințe de chia, pudră de proteine, cacao și scorțișoară într-un castron mediu.
- Adăugați unt de arahide și amestecați bine.
- Adăugați ulei de nucă de cocos, miere și lapte de migdale și amestecați totul bine - amestecul trebuie să fie destul de lipicios și umed.
- Întindeți totul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și apăsați-o cu o lingură.
- Se pune la frigider 10-15 minute.
- Între timp, topește picăturile de ciocolată cu 1 linguriță de ulei de cocos în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau până când ciocolata devine netedă și curgătoare.
- Tăiați amestecul de fulgi de ovăz în 8 bare de dimensiuni egale și stropiți cu ciocolata topită.
- Se răcește timp de 1 oră și se bucură!
Clătite delicioase cu pudră de proteine și banane pentru un început perfect de zi
Ridică mâna dacă iubești clătitele! Nimic nu spune weekend ca clătitele de casă, pufoase la micul dejun. Clătitele noastre cu pudră de proteine sunt o opțiune excelentă pentru o masă sănătoasă și bogată în proteine pentru a începe ziua în formă și plină de energie! Și cu doar 200 de calorii pe porție, aceasta este rețeta perfectă pentru oricine dorește să slăbească câteva kilograme!
Ingrediente pentru 2 porții:
- 40 de grame de pulbere de proteine de vanilie
- 1 banana mare, foarte coaptă
- 2 oua, marime. L.
- 1/4 linguriță fiecare de scorțișoară și praf de copt
- Putina sare
Pregătire:
- Separați albușurile și gălbenușurile și bateți albușurile cu mixerul de mână la viteză mare timp de 2-3 minute până când devin tari.
- Puneți banana și adăugați la gălbenușul de ou cu praful de proteine, praful de copt și scorțișoara și amestecați totul până se omogenizează.
- Puneți treptat amestecul de albuș de ou și prelucrați-l în amestec cu o lingură de lemn până obțineți o masă omogenă și netedă.
- Încălziți o tigaie la foc mediu, adăugați aproximativ 2 linguri din amestec și coaceți timp de 60-90 de secunde pe fiecare parte.
- Dacă doriți, puteți adăuga clătitele cu fructe proaspete, puțină miere sau iaurt grecesc cu scorțișoară. Poftă bună!
Încă 3 rețete pentru clătite cu pudră de proteine și fulgi de ovăz pentru bucuria finală la micul dejun!
Pufoasă în interior și ușor crocantă în exterior - nu este cu nimic mai bun decât să începi ziua cu clătite proaspăt făcute. Realizate din doar câteva ingrediente și preparate rapid - rețetele noastre de pulbere de proteine vă oferă masa perfect echilibrată, bogată în fibre și bogată în proteine, care poate fi integrată în orice plan de dietă. Mai jos avem 3 rețete de clătite pentru dvs. care sunt pregătite în același mod. Pur și simplu puneți toate ingredientele într-un blender, amestecați până se omogenizează și gătiți cu puțin ulei de nucă de cocos timp de 1-2 minute pe fiecare parte.
Clatite de ciocolata cu pudra de proteine si fulgi de ovaz:
- 4 ouă, mărime. L.
- 2 banane coapte
- 120 de grame de fulgi de ovăz fin
- 25 de grame de pudră de proteine cu aromă de ciocolată
- 15 grame praf de cacao
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță ulei de cocos pentru prăjire
- Miere și zmeură sau fructe la alegere pentru garnitură
Clătite cu proteine din cartofi dulci
- 1 cartof dulce mare
- 150 de grame de albușuri lichide sau albușuri de 8-9 ouă
- 20 de grame de pulbere de proteine de vanilie
- 35 de grame de semințe de in măcinate
- 1/2 linguriță fiecare de scorțișoară și praf de copt
- 1 linguriță ulei de cocos pentru prăjire
- Mierea și aproximativ 20 de grame de migdale mărunțite pentru garnitură
Clatite cu pudra de proteine fara ou:
- 100 de grame de fulgi de ovăz fin
- 1 banana coapta
- 250 ml lapte de migdale
- 75 de grame de pulbere de proteine
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță scorțișoară
Și ceva pentru toți alcoolicii din ciocolată - rețetă de pâine prăjită cu proteine
Doar pentru că vrei să mănânci sănătos sau să slăbești nu înseamnă că trebuie să rămâi fără o bucată de tort delicios! Cu doar 100 de calorii pe porție, acesta este ultimul tratament sănătos, cu conținut scăzut de calorii! Și aveți încredere în noi - brownie are un gust atât de bun încât nimeni nu ar ghici că este complet lipsit de făină și zahăr!
- 25 de grame de fulgi de ovăz fin
- 50 de grame de pudră de cacao
- 50 de grame de proteine din zer pudră de ciocolată
- 130 de grame de piure de mere, neindulcit
- 1 ou
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță extract de vanilie
- 160 ml lapte de migdale
- 25 de grame de ulei de cocos
- 40 de grame de picături de ciocolată, întunecate
- 60 de grame de zmeură, piure grosolan
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați un vas de copt cu hârtie de copt sau pulverizați-l cu spray de gătit.
- Puneți fulgii de ovăz într-un blender și amestecați timp de 1 minut până ajungeți la o consistență de făină.
- Amestecați fulgii de ovăz, praful de proteine și praful de cacao într-un castron.
- Puneți pulpa de mere, oul, mierea, extractul de vanilie și laptele de migdale într-un castron și amestecați până se omogenizează.
- Adăugați treptat amestecul de mere la ingredientele uscate și amestecați bine.
- Topiți jumătate din picăturile de ciocolată cu uleiul de cocos în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde și încorporați aluatul amestecând continuu.
- Răspândiți aluatul în vasul de copt, presărați zmeura și restul de picături de ciocolată.
- Coaceți timp de 20-23 de minute și lăsați să se răcească complet.
- Tăiați în 12 bucăți și bucurați-vă!
Se poate coace cu praf de proteine?
Există o brutărie în fiecare colț cu cel puțin 10 tipuri diferite de pâine pentru a alege - pâinea este unul dintre alimentele de bază pentru majoritatea germanilor. Pâine cu proteine mai sănătoase sunt acum disponibile în fiecare supermarket bine aprovizionat. Cu toate acestea, acestea sunt de obicei prea uscate, prea scumpe și nu sunt deosebit de gustoase. Din fericire, rețetele cu pulbere de proteine sunt atât de versatile încât poți coace chiar și pâine bogată în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați!
- 6 ouă
- 80 de grame de făină de migdale
- 35 de grame de făină de cocos
- 25 de grame de eritritol
- 30 de grame de pulbere de proteină fără aromă
- 1 lingură oțet
- 1 linguriță praf de copt
- 50 de grame de unt, topit
- 60 de grame de iaurt grecesc
- 1 linguriță sare
- 1 lingură fiecare din semințe de floarea-soarelui și de dovleac pentru stropire
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Amestecați într-un castron făina de migdale, făina de cocos, praful de proteine, praful de copt, eritritolul și sarea.
- Se amestecă untul topit, iaurtul și oțetul de mere și se adaugă la ingredientele uscate. Amestecă bine până obții o masă omogenă.
- Bateți ouăle într-un vas separat și adăugați-le treptat la amestecul de făină. Frământați cu mâinile într-un aluat neted.
- Tapetați o tigaie cu hârtie de copt și adăugați aluatul. Presărați semințe de floarea soarelui și dovleac și coaceți timp de aproximativ 50 de minute.
- Se lasă să se răcească complet și se taie în 12 felii.
Coaceți prăjituri cu pudră de proteine - prăjituri cu ciocolată cu conținut scăzut de calorii și delicioase
Biscuiti cu ciocolata la micul dejun? Sună prea bine ca să fie adevărat, nu-i așa? Delicioase, ambalate cu proteine și cu doar 140 de calorii pe bucată - aceste cookie-uri sunt perfecte pentru rețete cu pudră de proteine la micul dejun pentru cei care doresc să se delecteze cu ceva dulce dimineața.
- 45 de grame de fulgi de ovăz fin
- 50 de grame de ciocolată pudră proteică
- 45 de grame de unt de caju sau unt de arahide
- 20 de grame de pudră de cacao
- 2 linguri de ulei de cocos
- 50 de grame de ciocolată neagră, tocată aproximativ
- 50 de grame de migdale crude, tocate aproximativ
- O picătură de lapte de migdale
Pentru îngheț:
- 30 de grame de unt de caju sau arahide
- 1 lingura praf de cacao
- 40 de grame de miere sau sirop de arțar
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Puneți fulgi de ovăz, pudră de proteine, pudră de cacao, unt de caju și ulei de cocos într-un blender și amestecați până la omogenizare.
- Adăugați un strop de lapte de migdale și amestecați din nou scurt până când obțineți o masă lipicioasă.
- Se amestecă ciocolata și migdalele și se modelează aluatul în 12 biscuiți.
- Coaceți timp de 12-13 minute și lăsați să se răcească.
- Se amestecă toate ingredientele pentru îngheț într-un castron până se omogenizează. Dacă este necesar, adăugați 1-2 linguri de lapte de migdale.
- Periați fursecurile cu glazură și bucurați-vă!
Rețete cu pulbere de proteine - Cel mai bun aluat de pizza crocant, făcut cu pulbere de proteine
Pizza și sănătos sunt două cuvinte care se exclud reciproc - cel puțin așa cred majoritatea oamenilor. Dar cu o grămadă de 10 grame de proteine pe porție și absolut fără gluten, această rețetă pentru aluat de pizza cu pudră de proteine este baza perfectă pentru crearea sănătoasă de pizza! Puteți să preparați cantități mari din acesta și să le congelați după ce a crescut. Așadar, aveți întotdeauna la îndemână ceva gustos și sănătos și nu mai trebuie să apelați serviciul de livrare!
- 125 de grame de făină de migdale
- 50 de grame de pulbere de proteine din zer
- 20 de grame de pulbere de coajă de psyllium
- 1 lingură praf de copt
- 2 oua
- 250 ml apă clocotită
- 30 de grame de parmezan, ras
- 1 linguriță condiment italian
- Topping la alegere - piept de pui, ton, ardei, roșii, ciuperci etc.
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Amestecați într-un castron făina de migdale, pudra de proteine, praful de coajă de psyllium, praful de copt, sarea și condimentele.
- Adăugați ouăle și amestecați bine până când aluatul se îngroașă.
- Ungeți o foaie de copt cu puțin unt și întindeți aluatul pe ea.
- Coaceți timp de 25 de minute.
- Scoateți din cuptor, periați cu puțin unt și coaceți încă 2-3 minute.
- Completați pizza cu ingredientele la alegere și coaceți încă 10 minute până când brânza s-a topit.