Rețete cu sparanghel ușor și ușor
Delicios și versatil, sparanghelul este super steaua legumelor de primăvară. Au multe beneficii pentru sănătatea noastră, deoarece sunt ambalate cu vitaminele A, C, E și K, precum și cu crom, oligoelemente, fibre și acid folic. Consumul său periodic este mai mult decât benefic pentru organism, deoarece leguma îi oferă mulți nutrienți necesari pentru buna funcționare a acestuia. În plus, sparanghelul ajută la calmarea poftei de mâncare și la slăbire, prin urmare, este o legumă foarte importantă de inclus în dieta noastră pentru slăbit. Fiart, aburit sau prăjit, sparanghelul este un aperitiv gustos și hrănitor, o garnitură pentru felul principal sau o atingere finală pentru a ne îmbunătăți salata de primăvară preferată. Acum depinde de dvs. să descoperiți selecția noastră de rețete cu sparanghel ușor și ușor !
Rețete cu sparanghel alb: un velouté excelent super simplu
Ingrediente:
• 500 g de sparanghel alb
• 1 ceapă
• 600 ml bulion de legume
• 100 ml de semi-cremă
• 2 crenguțe de ierburi fine
• Sare si piper
Instrucțiuni:
1. Curățați sparanghelul. Feliați baza, apoi tăiați tulpinile.
2. Tocăm ceapa.
3. Transpirati sparanghelul si ceapa aproximativ 5 minute in ulei, apoi adaugati bulionul.
4. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute sau până când sparanghelul este fraged.
5. Rezervați câteva sfaturi despre sparanghel pentru decor.
6. Se amestecă restul de sparanghel în bulion și se rafinează cu crema. se adaugă sare și piper.
7. Îmbracă velurul și decorează cu vârfurile de sparanghel și crengile de ierburi.
Sparanghel și creveți sosiți
Ingrediente:
• Creveți curățați
• 5-6 sparanghel verde și 2 sparanghel alb mare
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• ½ lime (sucul)
• Ulei din semințe de struguri
• 1 C. linguri zahăr de nucă de cocos sau zahăr brun
• 3 linguri. lingura sos de soia
• 1 vârf de floare de sel
• 1 bucată mică de ghimbir
• 1 C. amidon de porumb
Pregătire:
1. Curățați sparanghelul verde și tăiați capetele.
2. Așezați capetele de creveți într-o cratiță cu un strop de ulei și 1 cățel de usturoi zdrobit. Adăugați capetele sparanghelului. Se lasă la fiert timp de aproximativ cincisprezece minute. Reduceți totul cu puțină apă pentru a putea recupera zeama prețioasă care va fi apoi adăugată în vasul dumneavoastră.
3. Curățați sparanghelul alb și tăiați-l într-un unghi. Tăiați sparanghelul verde pe lungime și apoi în diagonală.
4. Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de struguri și adăugați sparanghelul tăiat.
5. Acum glaceți capetele de creveți cu usturoiul și capetele sparanghelului, adăugând puțină apă sau puțin vin alb. Se lasă puțin să se obțină un sos foarte concentrat. Mergeți în limba chineză, apoi luați o lingură și strângeți pentru a colecta tot bulionul.
6. Adăugați zeama de lămâie, zahărul de nucă de cocos, sosul de soia, 1 gand de floare de sel la bulion și radeți puțin ghimbir. În cele din urmă, adăugați amidon de porumb.
7. Se toarnă sosul în tigaie cu creveții și sparanghelul și se amestecă. Sosul se va îngroșa rapid. Tot ce trebuie să faceți este să gustați această rețetă excelentă cu creveți și sparanghel !
Salata de sparanghel cu somon
Ingrediente:
• 1 buchet de sparanghel alb
• 1 file de inimă de somon
• Frunze tinere de salată
Pentru vinaigreta:
• 30 ml ulei de măsline
• ½ buchet de mărar, tocat
• 1 C. lingură oțet de cidru
• 1 ½ linguriță. Sirop din esență de arțar
• 25 g muștar
• Sare si piper
Instrucțiuni de pregătire:
1. Curățați sparanghelul. Încălziți o tigaie cu un strop de ulei de măsline și grătiți sparanghelul timp de 10 minute.
2. Între timp, pregătește vinaigreta amestecând împreună oțetul de mere, siropul de arțar și muștarul într-un castron. Adăugați uleiul de măsline, sarea și piperul. Adăugați jumătate de mărar.
3. Tăiați somonul în felii.
4. Aranjați un pat de salată pe farfurii de servire. Adăugați sparanghelul la grătar, 1 lingură. lingură de vinaigretă, felii de somon și presărați cu mărarul rămas tăiat.
* Această masă de salată trebuie savurată imediat caldă și rece. Dar poate fi preparat din timp și mâncat rece.
Pizza cu sparanghel și parmezan
Ingrediente:
• 1 bilă de aluat de pizza de casă sau gata preparat
• Aproximativ zece sparangheli verzi, albiți
• Inele de ceapă (opțional)
• Ulei de masline
• Bărci de parmezan
• Fleur de sel și piper proaspăt măcinat
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.