Rețete de gătit de roșii, beneficii și calorii Carte de bucate

Roșia este originară din America de Sud. Aztecii îl foloseau deja. Este una dintre legumele preferate ale francezilor, fără îndoială, deoarece este ușor de acomodat: crudă sau gătită, aduce o notă însorită tuturor felurilor de mâncare. În plus, oferă puține calorii, dar este bogat în antioxidanți. Descoperă toate secretele sale cu fișierul nostru !

rețete

Sezonier

  • Excelent
  • Bine
  • Primul
  • În afara sezonului

Beneficii de sanatate

Compusă din aproape 95% apă, roșia este ideal pentru păstrarea liniei. Are un aport caloric redus (15 kcal/100 g) și favorizează eliminarea toxinelor.
Ea este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C (18 mg/100 g) precum și provitamina A sau caroten (0,6 mg/100 g) și vitamina E (1 mg/100 g) cu proprietăți anti-oxidante, care stimulează apărarea organismului. Este benefic pentru piele și pentru artere.
În plus, studiile demonstrează acțiune preventivă împotriva dezvoltării anumitor tipuri de cancer, în special a prostatei și a plămânilor, datorită acesteia conținut ridicat de licopen, ceea ce îi conferă frumoasa sa culoare roșie. in caz contrar, să știți că roșiile fierte conțin mult mai mult decât fructele crude.
Ea este și ea foarte bogat în minerale și oligoelemente, în special potasiul (226 mg/100 g), care contribuie la buna funcționare a rinichilor. Conținutul său de fosfor, calciu și magneziu este, de asemenea, interesant.

Pielea și semințele sale conțin fibre (1,2 g/100 g) care stimulează tranzitul intestinal. Aveți grijă, totuși, deoarece acestea sunt adesea dificil de digerat și pot fi iritante pentru intestinele fragile. În acest caz, luați în considerare Îndepărtați pielea, coajați-o.