Dietele occidentale au efecte pe termen lung chiar și după schimbarea obiceiurilor alimentare
La fel ca agenții patogeni, o dietă bogată în grăsimi și calorii induce o reacție inflamatorie a sistemului imunitar înnăscut și duce la reprogramarea pe termen lung a celulelor corpului
BOSTON și BONN, Germania, 11 ianuarie 2018/PRNewswire/- Cele noi, astăzi în Celulă a publicat rezultatele cercetărilor de la cofondatorul IFM Therapeutics Dr. Eicke Latz arată că o dietă occidentală nesănătoasă stimulează inflammasomul NLRP3 pentru a activa sistemul imunitar al organismului, similar cu o infecție bacteriană. Cercetările au arătat că, chiar și după trecerea la o dietă mai sănătoasă, celulele corpului suferă o reprogramare epigenetică, transcripțională și funcțională semnificativă atât în sistemul imunitar, cât și în măduva osoasă, ceea ce poate avea consecințe pe termen lung. IFM Therapeutics, LLC (IFM), o companie biofarmaceutică privată, va primi aceste date și alte date de la Dr. Utilizați Latz pentru a dezvolta terapii care modulează sistemul imunitar înnăscut și servesc la tratamentul bolilor inflamatorii și al cancerului.
În ultimele lor cercetări, echipa lui Latz a descoperit că inflammasomul NLRP3, un senzor de semnal de pericol intracelular care avertizează sistemul imunitar să reacționeze la amenințările din organism, mediază inflamația sistemică indusă de dieta occidentală și programarea precursorului mieloid. Aceste rezultate dezvăluie noi opțiuni terapeutice potențiale pentru influențarea patologiilor legate de dietă, care în multe cazuri se bazează pe activarea imunitară inadecvată.
„Abia de curând s-a descoperit că răspunsul imun înnăscut are o memorie”, a explicat prof. Dr. Eicke Latz, cofondator și fondator IFM și director al Institutului pentru imunitate înnăscută de la Universitatea din Bonn, care a condus un grup multinațional de cercetare pentru studiu. „După supraviețuirea unei infecții, propriul sistem de apărare al corpului rămâne într-o stare de alarmă hiperactivă, astfel încât organismul să poată reacționa mai repede la un nou atac. Echipa noastră de cercetare a reușit să stabilească faptul că dieta occidentală are un efect similar - aceste descoperiri au o relevanță socială enormă și implicații terapeutice potențiale. ".
Dieta occidentală ca factor declanșator al inflamației și imunității antrenate induse
Mai multe studii au arătat că dieta occidentală cunoscută sub numele de dieta occidentală (WD), care se caracterizează prin consumul excesiv de zaharuri rafinate, sare și grăsimi saturate, provoacă inflamații sterile (sau nepatogene) în organism și la un număr a bolilor cronice, incluzând bolile cardiovasculare și ateroscleroza, diabetul de tip 2 și cancerul.
Pentru studiul actual, cercetătorii au examinat trei grupuri de șoareci: un grup de control care a fost alimentat cu o dietă standard, un al doilea grup care a fost alimentat cu o dietă occidentală și un al treilea grup care a fost hrănit mai întâi cu dieta occidentală și apoi a trecut la dieta standard . Șoarecii hrăniți cu o dietă occidentală au dezvoltat ulterior o inflamație care s-a răspândit pe tot corpul, măsurată prin cantitatea crescută de proteine asociate inflamației. Șoarecii hrăniți cu dieta standard nu au prezentat aceste semne de inflamație. Șoarecii care au fost hrăniți inițial cu dieta occidentală și apoi au trecut la dieta standard au prezentat semne sistemice ale unei reduceri a inflamației după tranziție. Cu toate acestea, deși inflamația sistemică a scăzut, celulele imune din măduva osoasă a acestor șoareci au rămas modificate funcțional, probabil ca urmare a reprogramării epigenetice prin dieta pro-inflamatorie occidentală.
Celulele măduvei osoase și macrofagele splinei de la fiecare grup de șoareci au fost izolate și ex vivo testat. Acestea au fost examinate printr-un panou de declanșatori cunoscuți ai sistemului imunitar, secreția de proteine inflamatorii fiind analizată ca o măsură a imunității înnăscute. Celulele șoarecilor hrăniți cu dieta occidentală au prezentat răspunsuri crescute și modificate la declanșatorii sistemului imunitar comparativ cu celulele șoarecilor hrăniți cu dieta standard. Este interesant de remarcat faptul că celulele șoarecilor care au fost hrăniți mai întâi cu o dietă occidentală și apoi au trecut la dieta standard au prezentat răspunsuri persistente modificate la stimuli, similare cu cele ale șoarecilor hrăniți exclusiv cu o dietă occidentală. Aceste date sugerează că, chiar dacă inflamația sistemică la șoareci regresează după trecerea de la dieta occidentală la dieta standard, celulele măduvei osoase își amintesc inflamația cauzată de dieta occidentală. Cercetările arată că dieta occidentală nu numai că provoacă o reacție imediată a răspunsului imun înnăscut, dar poate avea și efecte de lungă durată prin inducerea unei funcții de memorie a sistemului imunitar înnăscut.
Rolul inflammasomei NLRP3 în imunitatea antrenată
Pentru a evidenția căile specifice asociate cu acest tip de inflamație, șoarecii lipsiți de proteina NLRP3 au fost hrăniți cu diete similare. Interesant este că la șoarecii lipsiți de proteina NLRP3, acest lucru nu a provocat răspunsuri inflamatorii similare și nici nu a existat activitate inflamatorie susținută, sugerând că proteina NLRP3 joacă un rol cheie în imunitatea înnăscută declanșată de dieta occidentală.