Rețete de gătit ›Hilfe bei Gicht
Suferința de gută nu este un motiv pentru a te priva de plăcerile mesei. Aici veți găsi rețete simple pentru o dietă sănătoasă, pentru a savura fără vină dacă suferiți de gută. O dietă echilibrată parcurge un drum lung în lupta împotriva gutei.
Filet de vită cu morcovi mici de unt și cartofi, cu bulion
2/4 persoane
400/800 g de legume fine (morcov, praz, țelină, rădăcină de pătrunjel, ceapă, usturoi, cimbru)
300/600 g de filet de vită
400/800 g morcovi mici cu unt
500/1000 g cartofi
sare, boabe de piper, condimente
- Tăiați legume frumoase în bucăți frumoase pentru supă, adăugați condimentele și gătiți timp de 3 ore până obțineți un bulion
- Se iau legumele și se cerne bulionul picant, care va fi servit mai târziu
- Gatiti morcovii si cartofii in doua cratite separate sau intr-un abur. Timp de gătit în tigaie: Morcovi 10 minute, Cartofi 45 minute;
- Se topește untul în tigaie și se rumeneste friptura de vită timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte, în funcție de gust. Cu cât carnea cedează mai puțin sub presiunea degetelor, cu atât se gătește mai mult
- Opțional: acoperiți morcovii și cartofii copți în unt, condimentați cu sare și piper
- Condimentam filetul de vită cu sare și boabe de piper, sucurile de gătit pot fi prezentate separat, pentru a stropi cu morcovi și cartofi.
Salată proaspătă de bulgur de vară
Această salată 1001 Nights este perfectă pentru serile plăcute de vară. Ierburile și legumele proaspete oferă multe vitamine, iar bulgurul conține substanțe nutritive valoroase. Și datorită fibrelor, grisul de grâu oferă o senzație plăcută de sațietate.
Ingrediente pentru patru persoane
- 200g bulgur cu boabe mari
- 400ml bulion de legume
- 1 castravete (cca. 300g)
- 2 roșii cărnoase
- 2 morcovi
- 1 buchet de patrunjel cu frunze plate
- 1 crenguță de mentă
- 1 lămâie netratată
- 4 linguri. la s. ulei de masline
- 1 C. la s. oțet balsamic limpede
- 1 C. la s. suc de lămâie
- chimion
- nucşoară
- sare
- piper