Rețete de midii gătite Chef
Midii fierte în bulion
Puneți toate ingredientele, cu excepția midiilor, într-o cratiță suficient de mare, care este mai mare de 3/4 cu apă și gătiți timp de 30-45 de minute. Curățați și adăugați midiile. Apoi, cu capacul închis timp de cel puțin 15 minute pe cel mai înalt stu
Midii în sos de roșii
Midii în stil italian
Salată rapidă de ouă de scoică
simplu și ușor
Midii fierte în bulion de legume - rețetă de bază
Ușor, potrivit lui Schnabulierer
Risotto cu praz și midii
sofisticat, de asemenea, pentru oaspeți
Midii în stil renan
Spălați bine midiile sub apă curentă rece. Apoi scoateți „mustățile midiei” cu un cuțit mic. Nu folosiți midii deschise care nu se mai închid când sunt apăsate ușor. Morcovi, ceapă,
Spaghete cu midii și măsline în sos de roșii
Tocam ceapa si le sotam in putin ulei de masline. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați. Se adaugă pasta de roșii și se prăjește scurt. Adăugați roșiile tocate și ierburile italiene, condimentați cu sare, piper și un vârf de zahăr, aduceți la fierbere
Midii în sos de vin alb
Spălați și curățați midiile și îndepărtați orice midii deteriorate sau deschise. Curățați legumele, curățați ceapa și usturoiul și tăiați totul foarte mic. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță. Legumele tăiate cubulețe, usturoiul, Zwie
Midii în stil caraibian
Pregătiți midii. Se spală verdele de coriandru, se agită uscat, se toacă grosolan frunzele. Curățați ardeii iute, tăiați lung, miez, spălați, tăiați carnea transversal în benzi fine. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați ceapa în inele
Midii în vin alb
Spălați bine midiile, aruncați-le pe cele rupte și deschise. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le felii. Morcovul se taie mărunt. Încălziți untul într-o cratiță mare, care să se potrivească tuturor midiilor. Ceapa, usturoiul
Midiile reniene ale lui Gabi
Curățați și tăiați legumele, tăiați ceapa în inele. Aduceți toate ingredientele pentru preparare la fiert și lăsați să fiarbă câteva minute (puteți prepara și bulionul, apoi va trece frumos). Midiile s
Midii mediteraneene
cozze al pomodoro - rețeta noastră preferată
Spaghete în stil venețian cu midii
Spaghetti con Cozze alla Veneziana
Midii umplute
Periați midiile cu apă rece și gătiți în mai multe loturi unul după altul în apă clocotită timp de 3 minute. Scoateți carnea de scoică și întindeți cojile deschise pe o foaie de copt. Tăiați aproximativ carnea de midii și nucile de pin și adăugați orez,
Midii în sos de roșii
un adevărat hit
Midii cu vin alb și crème fraiche
Curățați midiile bine - cel mai bine este să le frecați sub apă curentă cu o perie. Aruncați scoici deschise și scoici cu scoici rupte. Topiți untul într-o cratiță mare și adăugați ceapa tocată mărunt și toată carnea
Raci proaspăt gătiti
pentru un starter sau ca mâncare cu degetul
Raci finlandezi fierte
Keitetyt Ravut Rapujuhliin - specialitate tipică scandinavă
Midii în sos de smântână
Spălați midiile bine și gătiți-le cu vin, foi de dafin și boabe de piper într-o cratiță mare timp de aproximativ 5 minute. Agitați sau amestecați frecvent. Scoateți apoi carnea de midii de pe coajă (aruncați midiile închise) și puneți-le într-un foc
Midii - pulbere de scoică cu slănină și cartofi
Scoici sau scoici albastre - scoici mici - clemă
Calamar fiert
Paste cu midii în sos de roșii
Se prajesc caperele in ulei de masline, apoi se adauga usturoiul si se transpira. Deglazați cu vinul roșu. Lăsați-l să se reducă puțin și adăugați cele 2 cutii de Polpa în tigaie. Tocăm busuiocul și pătrunjelul în bucăți mici. Adăugați la sos, dar ceva
Supă de midii și smântână
Curățați și tocați mărunt șalotele și cățelele de usturoi. Încălziți uleiul într-o cratiță și transpirați-l pe ambele până când devine translucid. Deglazați cu vinul alb. Se toarnă stocul de pește și se fierbe. Frământați untul cu făina, folosiți Sch
Supă de dovleac cu midii servită într-un dovleac
Încălziți uleiul într-o cratiță și transpirați în ea ceapa curățată, tocată mărunt, până când devine translucidă. Se curăță și se toacă mărunt usturoiul, se adaugă la ceapă și se sotează. Decupați carnea de dovleac. Curățați morcovul și tăiați-l în felii. Peticul de dovleac
Tocană de midii și orez
Se topește aproximativ 30 g unt, se prăjește orezul într-o culoare galben deschis, se adaugă stafidele și bulionul de pui, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați-l să se înmoaie, apoi țineți-l cald. Tocați roșiile și tăiați ceapa,
Midii în roșii - stoc de vin alb
Se toacă ceapa, țelina, morcovii, usturoiul și se sotează în ulei de măsline timp de 20 de minute. Se adaugă roșiile și vinul alb și se fierbe, se condimentează cu sare, piper, pastă de hamsie și Tabasco. Curățăți midiile și gătiți-le 10-15 minute. Fi
Midii Provenciale
Spălați midiile bine sub apă rece, puneți midiile rupte deoparte și nu le folosiți. Curățați sau curățați supa de verdeață, țelina și ceapa și zarurile. Încălziți uleiul într-o cratiță înaltă și prăjiți bine supa verde, ceapa și țelina
Midii în stil renan
stocul este gătit în prealabil și midiile durează doar două minute pentru a fi gătite