Rețete de mousse de bucătar
Nocken de mousse de trandafir-zmeură și mousse de quark-marțipan
din programul „Cina perfectă” de pe VOX pe 17 noiembrie 2020
Mousse au Chocolat
Separați ouăle, bateți albușurile și smântâna separat până la rigidizare. Topiți cu grijă untul și ciocolata la un cazan. Bateți gălbenușurile într-un castron mare cu 2 linguri de apă fierbinte până când sunt cremoase, amestecați zahărul până când amestecul este ușor și cremos. Sh
Mousse de semințe de marțipan cu mac cu sos de zmeură
Înmoaie gelatina în apă rece. Încălziți laptele, semințele de mac și marțipanul tocat. Bate amestecul cu un tel până se omogenizează, apoi adaugă amaretto. Se amestecă gălbenușurile de ou și zahărul împreună până când sunt cremoase și se adaugă puțin din laptele de marțipan
Mousse au Chocolat
de la mama mea gazdă franceză. Doar ciocolată și albușuri!
Cremă/mousse de ciocolată avocado
aerisit, ușor, dulce și o alternativă excelentă și sănătoasă
Mousse de ciocolată cu notă de chilli și coacăze roșii
Tăiați grosolan cuvertura și lăsați-o să se topească într-o baie de apă, între timp bateți gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase. Bateți smântâna. Scoateți sâmburi din ardei iute și tăiați păstăia în bucăți foarte mici. Rom, espresso și ardei iute cu
Zebra - Mousse - Dome
Tort decorativ cupola cu două tipuri de umplutură de mousse de ciocolată
Mirror Glaze Mousse Tart
mousse de ciocolată ușoară și neagră sau congelată ca înghețată de ciocolată
Mousse de mandarină în castronul cu fructe
mousse fructat, răcoritor - servit într-un mod sofisticat
Mousse de nuci
nu trebuie să fie întotdeauna mousse au chocolat
Tort de mousse elvețian Toblerone
extravagantul tort de ciocolată
Tort Mousse au Chocolat
Demontează podeaua de la Viena. Puneți cea de jos într-o tigaie cu arc sau un inel de tort. (Dacă puneți niște hârtie pergament pe exterior, nu se va lipi nimic după aceea). Puneți pulberea de mousse au chocolat ușor într-un bol de amestecare, 4 - 5
Mousse au Chocolat
Topiți ciocolata într-o baie de apă la foc mic sau cu grijă la cuptorul cu microunde (la aprox. 400 wați) și lăsați-o să se răcească puțin. Bateți albușurile până se înțepenesc. Bateți smântâna până la rigidizare. Bateți gălbenușurile până se spumează. Ciocolata topită
Mousse au Chocolat
(rapid și ușor mmhh.)
Mousse de semințe de dovleac cu ragu portocaliu
Bateți oul cu apă într-o baie de apă până când este spumos. Adăugați foile de gelatină înmuiate în apă rece și stoarse și continuați să bateți până când amestecul este doar călduț. Cuvertura topită (nu o lăsați să se încălzească prea mult, reprezintă
Mousse de ciocolată vegană
Mousse de ciocolată, deschis sau întunecat
Mousse de ciocolată adevărată, fără cremă și rom
Rețeta bunicii mele (1909-1990, guvernantă la Paris)
Mousse de ciocolată la Bea
Separați ouăle, bateți albușurile și smântâna separat până la rigidizare, topiți ciocolata și lăsați să se răcească puțin. Bateți gălbenușurile de ou cu 2 linguri de apă fierbinte, presărați-le cu zahăr și bateți amestecul până devine cremos. Se amestecă ciocolata încă lichidă. Imediat d
Mousse de brânză de caș Tonka pe ragu portocaliu de sânge cu wonton prăjit cu caramel
Se poate pregăti desertul vizual și gustos pentru un meniu festiv
Mousse de ciocolată vegană
Purificați tofu-ul în blender. Topeste ciocolata la un cazan. Se adaugă în tofu cu zahărul vanilat, se amestecă și se răcește mousse-ul până se servește.