Rețete de păpădie - Salată și macerare la soare - Phytonut

19 martie 2019

Păpădia este o plantă cunoscută de toți. Înflorește în orașe și zone rurale de la începutul lunii martie. Albinele profită de nectarul său. Iar bărbații care îi lasă să crească în grădina lor pot beneficia de acest dar al naturii.

macerare

În medicina pe bază de plante, aceasta este rădăcina pe care o folosim. Într-adevăr, aici își concentrează planta amărăciunea și ingredientele active. În ceaiul de plante, tinctura mamă sau capsule, este utilizat pentru curățarea ficatului, a sângelui, a pielii și a rinichilor.

Rădăcina se recoltează toamna. Dar păpădia este plină de alte comori și primăvara este momentul să te apleci pentru a le ridica.

Salată de păpădie

În locuri protejate de poluare, putem colecta frunze tinere. După ce le spală bine, fac o salată sălbatică delicioasă. Aroma lor amară deschide pofta de mâncare. Sunt bogate în vitamina A, vitaminele B1, B2, C, fier, mangan. Frunzele vechi sunt prea amare și prea lemnoase pentru a fi plăcute.

Această salată se amestecă ușor cu alte tipuri de salate (salată, salată de miel ...) dar și cu slănină, usturoi sau orice alt aliment. Funcționează deosebit de bine cu uleiul de nucă.