Rețete de pește bucătar

File de ton într-o crustă de scorțișoară-susan pe o salată de ardei iute-mango

Introducere excelentă la un meniu de nivel înalt, cu o notă orientală

Somon picant în flăcări din foc

lovitura la grătar!

Calamari ca italianul

Calamar într-un sos picant de roșii

Salată de fenicul și castraveți cu somon și curmale

Spălați castravetele, tăiați-l pe jumătate pe lungime și îndepărtați semințele cu o linguriță. Curățați și spălați becul de fenicul și puneți verdele deoparte. Feliați subțire sau feliați bulbul de castravete și fenicul. Curățați și spălați ceapa de primăvară

Matjes pe Marea Mediterană

Tăiați cel mai ușor hering posibil în bucăți de mușcătură. Tăiați ceapa în inele fine. Curățați, miezuiți și tăiați roșiile și ardeii. Tăiați măslinele felii. Amestecați totul, adăugați ierburi după cum doriți, d

Paste cu sos cremos de somon

Ceapa se taie mărunt și se călește într-o cratiță cu ulei de măsline la foc mediu până devine translucid. Strângeți usturoiul și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde. Deglazați cu vin alb. Se amestecă pasta de roșii și se fierbe ușor timp de aproximativ 5 minute. Fi

Somon afumat pe smântână de hrean și prăjituri de cartofi

Se amestecă mierea cu muștarul și se amestecă cu hreanul, smântâna, sucul de lămâie și mărarul tocat mărunt (păstrați câteva crenguțe pentru decor). Pune deoparte. Acum curățați cartofii și ceapa, radeți și presărați ouăle, făina și semințele de chimion

Ruladă de spanac și somon

Bateți ouăle și amestecați cu spanacul stors și condimentați cu sare și piper. Întindeți acest amestec pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, presărați brânza peste ea și coaceți la 200 ° C timp de 10-15 minute.

---