Rețete de pește sărat uscat de bucătar
Escabeche I
Tarama/smântână din icre de pește
Această rețetă vine din Creta
Somon cu o crustă de roșii macadamia
Înmuiați roșiile uscate în apă caldă. Aceasta durează aproximativ 1 până la 2 ore. Se prăjește somonul pentru aproximativ 15 minute la 180 ° C căldură sus/jos în cuptorul preîncălzit de pe raftul din mijloc. Depinde de grosimea fileului. Roșiile bune
Salată thailandeză de pomelo cu coriandru
Curățați pomelo și fileul cu un cuțit ascuțit. Prinde sucul. Miezuiți ardeii iute și tăiați-i în inele fine. Curățați și tocați mărunt cățelele de usturoi. Curățați ceapa de primăvară și tăiați în inele, șalotii
Somon cu sos de macadamia à la Didi
Măcinați nucile de macadamia. Stropiți fileurile de somon cu suc de lămâie, condimentați cu sare și piper alb și lăsați să se odihnească câteva minute. Topiți untul într-o tigaie fierbinte. Fileurile de somon din untul spumos al ambelor
Cod arzător de grăsimi
Înmuiați peștele pentru o zi. Schimbați apa de câteva ori pentru a îndepărta sarea. Scurgeți peștele și clătiți-l sub apă rece. Puneți într-o cratiță mare, adăugați lapte și apă, acestea ar trebui să fie la aproximativ 2,5 cm deasupra peștelui.
Goreng Teri
pește prăjit în stil indonezian
Vermicelli cu vinete și măsline
Vermicele sunt fidea pătrată, subțire ca spaghetele
Cârnați de pește Stöbis
pentru aproximativ 22 de bucăți
Spaghete cu sos de ton
Somm Tamm
Salată thailandeză de papaya - salată picantă făcută din papaya verde, necoaptă - săracă în grăsimi
Pastele picante cu ton
Încălziți ușor uleiul de măsline în tigaie, aburiți ceapa și cubuletele de usturoi până când devin translucide, adăugați acum ardeii și măslinele tăiate în fâșii și inele, degelați cu vinul alb, adăugați tonul scurs în sos și gătiți ușor
Salată răcoritoare de paste Fledder fără maioneză
Puneți pastele reci și fierte într-un castron mare. Călește scurt galbenele în unt, condimentează bine și adaugă în castron. Gatiti mazarea si adaugati-le in vas cu celelalte ingrediente. Adăugați ouăle zdrobite. Cu R
Salată de vară cu somon afumat
Tăiați ingredientele 1 - 5 în benzi de mușcătură. Bateți ingredientele 6-13 la un pansament. Amestecați totul împreună și, dacă doriți, adăugați ingredientele 14 și 15 ca topping. Ca aperitiv sau garnitură, salata este suficientă pentru cele specificate
File de Pikeperch pe sparanghel verde cu sos de coriandru-turmeric
Spălați fileurile, dezghețați-le congelate, uscați-le. Dacă este necesar, făină pe partea pielii. Se fierbe sparanghelul în apă clocotită aproximativ 5-8 minute și apoi se scurge printr-un ou. Fileurile mai întâi pe partea pielii și apoi pe cealaltă parte