Rețete de salată de iarnă pentru o plăcere sănătoasă a salatei - FIT FOR FUN

Salatele nu sunt doar pentru vară, puteți mânca și sănătos iarna: Aceste rețete se potrivesc perfect în meniul de Crăciun.

Sezonul Adventului a început și odată cu acesta o fază a lacomiei: în fiecare an înainte de Crăciun îți promiți să nu exagerezi cu mâncare - de dragul sănătății și al figurii. Din păcate, asta nu funcționează întotdeauna și atunci apare întrebarea cum să pierzi din nou acele kilograme în exces.

Pentru ca acest lucru să nu vi se întâmple și să vă pătrundă ceva sănătos în farfurie, avem câteva sugestii de rețete pentru salate delicioase de iarnă.

Salată de iarnă: măr, varză de Bruxelles și nucă

INGREDIENTE

Pentru salată:

• 2 linguri de unt
• 2 linguri de ulei de măsline
• 450 g varză de Bruxelles, sferturi
• 1 măr mare, feliat subțire
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de rozmarin proaspăt

Pentru nuci:

• 30 g nuci, zdrobite
• 1 lingura unt
• 1 lingură zahăr de uz casnic
• 1 linguriță zahăr brun

PREGATIREA

1. Prajim varza de Bruxelles si feliile de mere cu cele doua linguri de unt si ulei de masline intr-o tigaie mare la foc mediu si condimentam totul cu sare si piper. Acum adăugați rozmarinul și prăjiți ingredientele timp de opt minute - nu uitați să amestecați între ele. Luati apoi varza de Bruxelles si feliile de mar de pe aragaz si lasati-le sa se raceasca.
2. Acum este rândul nucilor: topiți lingura rămasă de unt într-o cratiță și adăugați zahărul. Se amestecă bine înainte de a adăuga nuci. Lăsați totul să se gătească timp de două minute, amestecând ocazional. Serviți acum nucile confiate cu varză de Bruxelles și felii de măr. Poftă bună!

Salată de iarnă: sfeclă roșie și portocală

INGREDIENTE

Pentru salată:

• 5 sfeclă sfeclă roșie, curățate și tăiate cubulețe
• sare si piper
• ulei de masline
• 3 portocale, curățate și tăiate felii
• 65 g nuci
• 1 pumn de patrunjel, zdrobit

Pentru pansament:

• 3 linguri suc proaspăt de portocale
• 2 linguri de muștar Dijon
• 2 linguri de oțet de mere
• 5 linguri de ulei de măsline
• sare si piper

PREGATIREA

1. Așezați sfecla roșie tăiată în folie de aluminiu și stropiți puțin ulei de măsline peste ea înainte de a o condimenta cu sare și piper. Apoi înveliți sfecla în folie și coaceți-le între 25 și 35 de minute la 200 de grade Celsius.
2. Între timp, puneți suc de portocale, muștar, oțet și sare și piper într-un recipient, sigilați-l și agitați-l până când totul este bine amestecat. Apoi se adaugă cele cinci linguri de ulei de măsline înainte ca totul să fie din nou scuturat bine. Pansamentul este gata!
3. Apoi scoți sfecla coaptă din cuptor și le pregătești pentru servire. Presărați un pansament deasupra și amestecați. Adăugați feliile de portocală, nucile și pătrunjelul și condimentați bine ingredientele la final. În cele din urmă, restul pansamentului vine deasupra.

---