Rețete de scoici Chef

Midii în sos de roșii

Midii în stil italian

rețete

Midii în stil renan

Spălați bine midiile sub apă curentă rece. Apoi scoateți „mustățile midiei” cu un cuțit mic. Nu folosiți midii deschise care nu se mai închid când sunt apăsate ușor. Morcovi, ceapă,

Midii în sos de vin alb

Spălați și curățați midiile și îndepărtați orice midii deteriorate sau deschise. Curățați legumele, curățați ceapa și usturoiul și tăiați totul foarte mic. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță. Legumele tăiate cubulețe, usturoiul, Zwie

Midiile reniene ale lui Gabi

Curățați și tăiați legumele, tăiați ceapa în inele. Aduceți toate ingredientele pentru preparare la fiert și lăsați să fiarbă câteva minute (puteți prepara și bulionul, apoi va trece frumos). Midiile s

Midii mediteraneene

cozze al pomodoro - rețeta noastră preferată

Spaghete în stil venețian cu midii

Spaghetti con Cozze alla Veneziana

Midii din wok

Midii în stil caraibian

Pregătiți midii. Se spală verdele de coriandru, se agită uscat, se toacă grosolan frunzele. Curățați ardeii iute, tăiați lung, miez, spălați, tăiați carnea transversal în benzi fine. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați ceapa în inele

Midii în vin alb

Spălați bine midiile, aruncați-le pe cele rupte și deschise. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le felii. Morcovul se taie mărunt. Încălziți untul într-o cratiță mare, care să se potrivească tuturor midiilor. Ceapa, usturoiul

Midii în stoc de șofran

Calculați cu aproximativ 1 kg de midii per persoană, cantitatea de bere este suficientă pentru 4 kg de midii

Midii cu vin alb și crème fraiche

Curățați midiile bine - cel mai bine este să le frecați sub apă curentă cu o perie. Aruncați scoici deschise și scoici cu scoici rupte. Topiți untul într-o cratiță mare și adăugați ceapa tocată mărunt și toată carnea

Sf. Pierre în Bouchot-midie-Pastis-Fond

Sf. Pierre într-un stoc de midii cu naut negru și morcovi

Midii în sos de roșii

un adevărat hit

Midii în sos de smântână

Spălați midiile bine și gătiți-le cu vin, foi de dafin și boabe de piper într-o cratiță mare timp de aproximativ 5 minute. Agitați sau amestecați frecvent. Scoateți apoi carnea de midii de pe coajă (aruncați midiile închise) și puneți-le într-un foc

Midii - pulbere de scoică cu slănină și cartofi

Scoici sau scoici albastre - scoici mici - clemă