Rețete de supă Miso pentru rețete rapide Wunderweib
Arată grozav, te umplu mult timp și se grăbesc să facă: supe miso! Avem trei rețete grozave pentru tine, astfel încât să te poți bucura de ele oricând acum. Trei ciorbe miso diferite, dar întotdeauna făcute repede. Distrează-te gătind acasă.
Fie că sunt supe miso, pho sau tom kha gai, toate sunt delicioase, ușoare, ne umplu și ne transportă într-o vacanță în Asia. Binele, Pe cât de elaborate arată aceste supe, ele pot fi preparate rapid! Avem trei rețete de miso grozave pe care le puteți încerca imediat.
Supă Miso cu legume
Pentru patru persoane aveți nevoie:
- 150 g ciuperci shiitake
- 1 vinete
- 2 morcovi
- 1 cățel de usturoi
- 20 g ghimbir
- 2 linguri de ulei de susan
- 1 L bulion de vita
- 1 lingură sos de soia
- 2 linguri pastă de miso
- 4 baby pak choi
- 3 ceapă de primăvară
- 1/2 buchet de arpagic
- Suc de 1/2 lime
- 250 g taitei ramen
- sare
Așa funcționează:
- Curățați ciupercile shiitake și tăiați-le felii. Se spală și se usucă vinetele și se taie în diamante. Spălați, curățați, curățați și tăiați morcovii în bețișoare. Curățați și tăiați mărunt usturoiul și ghimbirul. Se încălzește uleiul de susan într-o tigaie și se călește legumele în ea. Deglazați cu brânză de vită și sos de soia. Se amestecă pasta de miso și se aduce la fierbere.
- Spălați și curățați pak choi și sferturi pe lungime. Spălați și curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele. Se spală arpagicul, se agită uscat și se taie în rulouri fine. Adăugați pak choi și ceapă de primăvară în supă și condimentați cu suc de lămâie. Aduceți din nou la fierbere.
- Pregătiți pastele în apă clocotită cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet. Se toarnă într-o strecurătoare, se scurg bine și se transferă în boluri. Se toarnă peste ele bulionul de legume și se ornează cu arpagic.
Supa Miso cu taitei Mie
Pentru patru persoane aveți nevoie:
- aproximativ 30 g ghimbir proaspăt
- 1 cățel de usturoi
- 1-2 ardei iute roșii
- 100 g spanac tânăr
- 100 g muguri de fasole mung
- 200 g morcovi
- 2 ceapă de primăvară
- 400 g muschi de porc
- sare
- 4 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 L stoc de legume
- 4 linguri sos de soia
- 4 linguri de vin de orez
- 2 linguri pastă de miso
- 250 g taitei Mie
- 4 ouă (mărimea M)
Așa funcționează:
- Curățați și tocați mărunt ghimbirul și usturoiul. Spălați și curățați ardeiul iute și tăiați pulpa. Se sortează spanacul și mugurii, se spală și se agită. Se curăță morcovii și se taie fâșii fine. Curățați și spălați ceapa de primăvară, tăiați verdele închis în inele și tăiați restul în benzi fine.
- Se usucă carnea și se condimentează cu sare. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie și prăjiți carnea în ea timp de aproximativ 5 minute. Gatiti in tava inchisa inca 5 minute la temperatura redusa.
- Încălziți 2 linguri de ulei într-o cratiță mare. Călește ghimbirul, usturoiul și ardeiul iute timp de aproximativ 1 minut în timp ce întoarceți. Se toarnă bulionul, se aduce la fierbere. Condimentează după gust cu sos de soia, vin de orez și pastă de miso. Se fierbe la foc mic.
- Între timp, pregătiți pastele în apă clocotită sărată conform instrucțiunilor de pe pachet. Gatiti ouale in apa clocotita aproximativ 7 minute pana cand sunt moi, clatiti cu apa rece si curatati-le. Tăiați carnea în felii subțiri. Aranjați ingredientele pregătite în boluri pentru supă și turnați bulionul foarte fierbinte peste ele.
Ciorba de miso din ceașcă
Pentru 500 ml aveți nevoie de:
- 45 g taitei ramen
- sare
- 1 cățel de usturoi
- aproximativ 10 g tubercul de ghimbir
- 2 ceapă de primăvară
- 3 ciuperci shiitake
- 1 baby pak choi
- 25 g carne de vită uscată
- 3 tulpini de coriandru
- 1 linguriță de pastă de miso întunecată
- 1-2 linguri kimchi
Așa funcționează:
- Pregătiți pastele în apă clocotită cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet. Curățați usturoiul și ghimbirul. Tăiați-le pe amândouă. Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele. Curățați ciupercile și tăiați-le felii subțiri. Curățați, spălați și tocați pak choi. Tăiați carnea în bucăți mici. Se spală coriandrul și se agită uscat. Tăiați grosolan coriandrul și tulpinile.
- Scurgeți pastele, clătiți și scurgeți bine. Așezați pasta de miso, ghimbir, usturoi și kimchi într-un pahar (sau cană). Adăugați tăiței, pak choi, ciuperci, ceapă de primăvară, carne și coriandru. Chiar înainte de servire, adăugați apă clocotită și lăsați-o să se absoarbă timp de aproximativ 5 minute.
De asemenea poti fi interesat de: