Rețete de supă rapidă pentru după muncă

După muncă, nimeni nu mai vrea să gătească grozav. Avem cinci rețete de supă rapide pentru dvs., cu care puteți termina munca devreme în bucătărie.

rețete

Când vine vorba de gătit rapid după muncă, supele sunt cu mult înainte. Cu o mulțime de ingrediente și legume proaspete, acestea sunt, de asemenea, foarte sănătoase și variate. Fie că este vegetarian, vegan sau mănâncă carne - există ceva pentru fiecare gust în supele rapide.

Pentru a găti durabil, vă recomandăm să utilizați ingrediente regionale și sezoniere pentru supă: există fructe toamna Supe de dovleac, Supe cremoase de cartofi iarna și un gazpacho răcoritor vara.

Supele sunt deosebit de rapide dacă investiți într-o oală sub presiune bună (aici pe Amazon). De exemplu, supa de pui de casă va găti mai repede în ea. De asemenea, merită un amestecător de hârtie și un blender manual (aici pe Amazon) pentru ingrediente de curățare pentru supe rapide de legume.

1. Supă rapidă de dovlecei și rucola

Aveți nevoie de aceste ingrediente:

  • 250 g rachetă
  • 250 g crema de brânză de capră
  • 2 dovlecei
  • 2 linguri frisca
  • 1 lingura de zahar
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de semințe de fenicul
  • sare si piper

Rețeta o puteți găsi în videoclip:

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

2. Supă rapidă: supă de linte cu lapte de cocos

Aveți nevoie de aceste ingrediente:
Pentru 2 persoane

  • 1 ceapă
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 200 g linte roșie
  • 1 cub de legume
  • 150 ml lapte de cocos
  • 1 vârf de nucșoară
  • ½ linguriță turmeric
  • 1 lingură de coriandru tocat mărunt
  • 4 creveți mari, fierți

Acesta este cât de repede poate fi pregătit:
1. Tocam marunt ceapa. Se sotează într-o tigaie în ulei de măsline fierbinte timp de 2 minute. Adăugați lintea și cubul de pâine mărunțit. Acoperiți totul cu apă și fierbeți timp de 15 minute, apoi adăugați laptele de cocos, nucșoara și curcuma.

2. Purați până se omogenizează cu blenderul manual. Se adaugă coriandrul și se distribuie pe farfurii. Așezați 2 creveți în fiecare farfurie și serviți imediat.

Bacsis: Puteți obține fericirea supelor mai repede numai dacă utilizați supe gata preparate pentru a vă încălzi. De exemplu, acestea sunt disponibile în calitate organică de la Little Lunch pentru o gamă largă de gusturi. *

3. Supe rapide: supă de ciuperci

Aveți nevoie de aceste ingrediente:
Pentru 2-3 persoane

  • 1 cub de legume
  • ½ l apă fierbinte (cantitate în funcție de consistența dorită)
  • 1 bolet uscat
  • 6–8 ciuperci albe
  • 1 ceapă
  • ½ avocado copt
  • 1 lingură fulgi de drojdie
  • 1 lingură piure de susan sau migdale

Acesta este cât de repede poate fi pregătit:
1. Se dizolvă cubul stoc în apă fierbinte. Înmuiați boletul în puțină apă fierbinte. Tăiați ciupercile, șalota și pulpa de avocado în bucăți mici.

2. Puneți legumele și ciupercile în blender împreună cu fulgii de drojdie și piureul de susan sau migdale. Doar piureul chiar înainte de servire, adăugând suficient bulion pentru a obține consistența dorită. Serviți imediat.

4. Supe rapide: Pho

Aveți nevoie de aceste ingrediente:
Pentru 4 persoane

  • 1 ceapă
  • 20 g ghimbir
  • 1,8 l bulion de pui
  • 1 lingură zahăr brun
  • 60 ml sos Nuoc Mam
  • 1 vârf de praf de scorțișoară
  • 600 g taitei de orez proaspat
  • 200 g carpaccio de vită
  • Coriandru, tocat mărunt
  • 1 var, sferturat, pentru servire

Acesta este cât de repede poate fi pregătit:
1. Tocam marunt ceapa. Se curăță și se toacă mărunt ghimbirul. Puneți ambele într-o cratiță mare cu bulionul de pui, zahărul, sosul Nuoc Mam și scorțișoară. Lăsați să gătească aproximativ 20 de minute.

2. Împărțiți tăiței de orez și carpaccio de vită în 4 farfurii sau boluri adânci. Se toarnă bulionul fierbinte deasupra, se presară coriandru și se servește imediat.

3. Adăugați un sfert de lime pe fiecare farfurie și, dacă doriți, stoarceți zeama de lămâie peste supă imediat înainte de consum. Se condimentează cu ardei iute după gust.

5. Supe rapide: chilli sin carne

Aveți nevoie de aceste ingrediente:
Pentru 6 persoane

  • 1 ceapa mica
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 cartof dulce (140 g)
  • 1 bucată de țelină (30 g)
  • 1 cutie mare de roșii decojite (800 g)
  • 1 cutie de fasole roșie (280 g), clătită, scursă
  • ½ lingură chimen măcinat
  • 1 cub de legume cu ierburi
  • ½ l de apă
  • 75 g taitei mici
  • sare grunjoasă

Acesta este cât de repede poate fi pregătit:
1. Tocam marunt ceapa si usturoiul si le sotam in uleiul de masline. Curățați cartoful dulce și tăiați cubulețe. Spălați și tocați mărunt țelina.

2. Scoateți cratița din aragaz, adăugați roșiile cu sucul lor, fasolea, chimenul, cubul de pâine mărunțit, cartofii dulci, țelina și apa. Se sare și se fierbe la foc mare timp de 5 minute.

3. Apoi fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Adăugați pastele și lăsați-le să se absoarbă atât timp cât este indicat pe ambalaj. Se amestecă bine înainte de servire.

Carte de bucate pentru supe rapide & co.

Rețetele de supă rapidă provin din noua carte de bucate „După muncă și fără timp de gătit” de la AT-Verlag.

În plus față de supele turbo, veți găsi, de asemenea, o mulțime de alte rețete rapide după muncă - de la salate și mâncăruri vegetariene la mâncăruri din carne și pește. Toate rețetele sunt concepute cu dragoste și se explică de la sine.