Rețete de varză Rulouri ușoare de varză; revista farmaciei

Pentru 4 persoane: 150 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 1 rulou din ziua precedentă, 1 varză albă, sare, 400 g felii de piept de curcan afumate, 1 albuș de ou, 1/2 linguriță de cimbru bătut, 1 linguriță de muștar fierbinte, piper măcinat, 1 buchet de pătrunjel, 1 ceapă, 50 g sunca de somon, 2 lingurite ulei, 300 ml bulion de carne (instant), 2 linguri pasta de rosii, 100 g crema de branza 0,2% grasime; de asemenea: frigarui de lemn sau sfoara de bucatarie

rețete

Pregătire: Încălziți laptele și înmuiați rola în el. Spălați varza, îndepărtați frunzele moarte și tulpina. Separați cu grijă opt frunze exterioare și lăsați-le în apă clocotită din abundență cu un vârf de sare timp de 5 minute.

Tăiați feliile de curcan foarte mici, amestecați cu cocul stors și albușul. Se condimentează cu cimbru, muștar, piper și sare. Spălați pătrunjelul, tăiați frunzele în fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți fine. Decupați șunca de somon și prăjiți-o scurt într-o linguriță de ulei fierbinte într-o tigaie antiaderentă. Se adaugă ceapa tocată, se călește scurt până devine translucidă și se adaugă cu pătrunjelul la rulada de pâine de pasăre.

Răspândiți frunzele de varză plat, tăiați venele frunzei mijlocii plate. Se întinde umplutura deasupra. Îndoiți frunzele lateral, înfășurați-le și fixați-le cu frigarui de lemn sau cravată cu sfoară de bucătărie. Se prăjește ruladele într-o tigaie antiaderentă în 1 linguriță de ulei, apoi se adaugă bulionul. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, rotind ocazional.

Scoateți rulourile de varză din bulion și păstrați-le la cald. Aduceți fiertul cu pastă de roșii și cremă de brânză la fiert pentru scurt timp, apoi continuați să gătiți amestecând până când sosul este cremos. Se servește cu sarmale.

Pe persoană: Aproximativ 250 kilocalorii, 36 g proteine, 5 g grăsimi, 14 g carbohidrați, 4 g fibre

Bacsis: Se servește cu cartofi sacou.