Rețete delicioase pentru macaroane cu sos de roșii
Dacă îți place asta, atunci probabil îți plac: macaroanele
Trucuri și sfaturi de la bucătarul-șef profesionist?
ingrediente
- 100 g zahăr
- 3 ouă
- 200 g făină
- 1 vârf de sare
- 15 g praf de copt
- 130 g unt
- 3 galbenusuri de ou
- 50 de grame de zahăr
- 200 ml de smântână
- 30 g amidon de porumb
- 500 ml de lapte
- 1 păstăi de vanilie
- 200 ml frisca
- 50 g gem de căpșuni Zentis
- 250 g căpșuni
- Topping de tort (opțional)
- câteva frunze de mentă proaspete
pregătire
Adăugați treptat ingredientele pentru aluat într-un castron și transformați-le într-un aluat. Apoi puneți-l într-o formă de tort la alegere și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute. Apoi lăsați-l să se răcească bine.
Pentru cremă, amestecați mai întâi gălbenușurile, smântâna, zahărul și amidonul de porumb într-un castron. Între timp, puneți 500 ml lapte cu o păstăi de vanilie (alternativ extract de vanilie) într-o cratiță. Adăugați amestecul de gălbenuș de ou, smântână, zahăr și amidon de porumb în laptele din cratiță și aduceți totul la fierbere. Apoi scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să se răcească într-un loc răcoros timp de 20 de minute. După cele 20 de minute, adăugați 200 ml de frișcă în frișcă și amestecați totul împreună bine.
Când fundul și crema diplomatică s-au răcit bine, puteți începe cu garnitura. Pentru a face acest lucru, întindeți mai întâi 50 g de gem de căpșuni pe baza tortului. Aceasta este urmată de crema dvs. absolventă, pe care o puteți întinde sau aplica cu o pungă pentru conducte. Urmează căpșunile, glazura și ceva mai multă cremă de decorat. În cele din urmă, puteți întinde menta proaspătă pe tort.