Rețete delicioase pentru supă de țelină cu ghimbir
Trucuri și sfaturi de la bucătarul-șef profesionist?
Anul acesta nu veți vedea ouă de Paști mai dulci! Aceste delicioase fursecuri Linzer cu umplutură de gem sunt gustoase pentru iepurașii de Paști mici și mari. Încercați acum!
ingrediente
Pentru aluat
- 250g unt moale
- 200g zahăr
- 1 ou (mare)
- 1/2 linguriță de pulpă de vanilie (sau 1 plic de zahăr vanilat)
- 70g migdale măcinate
- 1/2 linguriță sare
- 300g făină
Pentru umplutură și decor
- 50 g caise de fructe de soare Zentis
- 50 g căpșuni de fructe de soare Zentis
- 50 g fructe de soare Zentis fructe de pădure
- zahăr pudră
A în formă de ou și unul mic circular Cookie cutter .
pregătire
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Frământați împreună untul înmuiat și zahărul (cu ajutorul unui robot de bucătărie). Adăugați oul și amestecați bine. Apoi adăugați treptat vanilia, migdalele măcinate, sarea și făina și frământați până se formează un aluat neted. Se pune la frigider cel puțin 30 de minute înainte de prelucrare.
Întindeți aluatul subțire pe o suprafață de lucru cu făină sau pe hârtie de copt și tăiați ouăle. Puneți un cerc în jumătate din fursecuri și scoateți aluatul.
Așezați toate fursecurile pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească scurt.
Apoi periați fursecurile cu gem fără o tăietură circulară și presărați fursecurile cu zahăr pudră pe tăietură. Așezați biscuiții cu zahăr pudră pe biscuiții cu gem și apăsați ușor.
Acum aveți câteva ouă drăguțe de Paște de ascuns;)
Ciorbă de țelină de top cu rețete de ghimbir
Supă de mere și țelină cu creveți și bacon din Marea Nordului
Supă de mere și țelină cu creveți și bacon din Marea Nordului
- 300g bec de țelină
- 1,5 mere
- dulce și acru
- Am folosit braeburn
- 30g unt
- 2 crenguțe de cimbru
- 1 ceapă
- 100ml cidru de mere
- 500ml stoc de legume
- 200ml crema
- 3 tulpini de țelină
- sare si piper
- 1 lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 120g creveți din Marea Nordului
- 100g slănină tocată mărunt
Supa crema de dovleac cu ghimbir, scortisoara si cardamom
Spălați, miezuiți și tocați dovleceii
- 1 dovleac mic Hokaido
- 1 dovleac mic "Nut Nut" sau "Baby (Little) Bear"
- 4 morcovi
- 2 șalote sau ceapă albă mică
- 1 praz
- 1 țelină
- 3 frunze de dafin
- 1 „bulb” mic de ghimbir proaspăt
- 200g frisca
- sare
- piper zdrobit
- zahăr
- niște scorțișoară măcinată
- ceva cardamom macinat
- uscător
- vin alb ușor
Supă de cartofi săracă în calorii
Supă picantă de cartofi cu puține calorii și un nivel ridicat de sațietate
- 500 g cartofi făinoși
- 1 praz
- o jumătate de grămadă de ceapă de primăvară
- 1l bulion de legume (important pentru bulion de pulbere: FĂRĂ extract de drojdie sau potențiator de aromă!)
- bucată mică de ghimbir proaspăt sau 1 linguriță pudră de ghimbir (magazin Asia)
- 1 lingură de muștar fierbinte
- 1 vârf de sare de țelină
- 1 vârf de piper alb
- după cum este necesar (pentru non-vegetarieni) cârnați de pasăre
- pătrunjel
Supa de mere de telina
Se prepară rapid și ușor în oala sub presiune