Rețete dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați, rețete de culturism și fitness, pâine de carne Babs, creveți înveliți cu bacon,
„Sarcina scăzută în carbohidrați” sau chiar „fără carbohidrați” a fost un subiect de dietă popular în SUA de ani de zile.
Majoritatea rețetelor de legume și carne pe care le puteți găsi pe site-urile cu conținut scăzut de carbohidrați din SUA pot fi gătite cu ușurință în Germania. Lucrurile arată complet diferit cu deserturile și rețetele pentru micul dejun, în special cu „pâine” și „prăjituri”. Folosesc o varietate de înlocuitori care pot fi găsiți în fiecare supermarket din SUA. În această țară, însă, acestea sunt greu disponibile: îndulcitori speciali, înlocuitori de zahăr granulat, fulgi cu conținut scăzut de carbohidrați, cereale fără tărâțe, budinci instant fără zahăr, făină de soia, gluten, pudră de proteine.
Babs Meatloaf (fără carbohidrați)
1 kg carne de vită măcinată
1 kg carne de porc tocată (carne măcinată)
1 ceapă, tocată mărunt
1/2 piper verde și galben fiecare, tocat mărunt
1/2 morcov, ras
1 ou
Usturoi, sare, piper, sos Worcestershire
2 lingurițe de pastă de roșii
1 pachet de mic dejun cu bacon (opțional)
pregătire
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează bine și se modelează într-o pâine. Se acoperă cu felii de slănină și se coace aproximativ o oră la cuptor la 190 de grade (aer fierbinte 160).
Această rețetă face o pâine foarte mare - dar și resturile au un gust foarte bun la rece. Aproape am spus „ca topping pentru un sandviș”:-)
Creveți înveliți cu bacon (cu conținut scăzut de carbohidrați)
2 pachete de King Prawns naturale (250 g fiecare, Aldi)
1 pachet de slănină (slănină)
1/2 cană maioneză
1 lingurita crema de hrean
Suc de lămâie, Tabasco, muștar, pudră de usturoi după gust
pregătire
Decongelați creveții, condimentați cu sare, piper, usturoi, boia și înfășurați fiecare în jumătate sau felii întregi de slănină (în funcție de mărimea creveților). Prăjește sub grătar, pe grătarul cu cărbune, care nu este prea fierbinte, sau în tigaie timp de aproximativ cinci minute până când este crocant, întorcându-se de mai multe ori. Se amestecă restul ingredientelor și se servește ca o baie.
Imi pot imagina si frigarui de legume la gratar si, pentru cei care nu fac dieta, ciabatta crocanta! Sau serviți pe o salată.
Quiche fără bază (fără conținut de carbohidrați)
6 ouă, bătute
450 g de brânză de vaci
300 g ger. brânză
4 linguri de făină de grâu integral (sau produs substitut)
75 g unt, topit
pregătire
Bateți bine toate ingredientele și coaceți într-un vas de copt la 175 de grade timp de 45 de minute.
Această masă de bază este excelentă pentru rafinare: adăugați legume tocate (spanac, broccoli, ceapă, ardei) sau slănină, cârnați, șuncă, pește. Sau variați tipul de brânză - alegeți blând sau extra picant.
EZ BLT Wrap (fără carbohidrați)
8 frunze de salată română
12 felii de slănină, prăjite până sunt crocante
Maioneză
4 mici Roșii, tocate
sare si piper
pregătire
Așezați două frunze de salată una peste alta și periați-le cu majo. Așezați 3 felii de slănină deasupra, presărați roșii, sare și piper ușor și înfășurați. Mănâncă imediat din mână.
Dacă doriți, puteți rade și parmezan peste el - delicios!
Caserolă de pui mexicană (cu conținut scăzut de carbohidrați)
500 g file de piept de pui, tăiat în fâșii
1 piper verde, tocat
1 ceapă, tocată
1 ardei iute verde, tăiat cubulețe
1 sac de amestec de condimente taco
1 roșii Tetra-Pak (500 ml)
Sare și piper, pudră de chili după gust
3 linguri smântână
4 roșii de carne de vită, tăiate cubulete
200-300 g brânză rasă
pregătire
Se prăjește puiul și se smulge în benzi cu o furculiță. Se prăjește ceapa, boiaua și ardeiul iute, se condimentează cu condimente taco și alte condimente, se toarnă sosul de roșii și se toarnă până când legumele sunt moi. Puneți amestecul de carne și legume într-un vas de copt, acoperiți cu roșii tăiate cubulețe și apoi presărați cu brânză din belșug. Coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 20 până la 30 de minute până când brânza s-a topit.
Pentru cei care nu fac dietă, există tortilla de făină de grâu sau chipsuri de tortilla!
Ouă devilate de ton gustos (cu conținut scăzut de carbohidrați)
8 ouă fierte
1 cutie de ton
1 cană maioneză
1 lingură fiecare de ceapă și țelină tocate mărunt
Sare piper
pregătire
Reduceți la jumătate ouăle, îndepărtați gălbenușurile și amestecați cu restul ingredientelor pentru a forma o pastă netedă. Așezați jumătățile de ou pe o farfurie și umpleți cu amestecul, garnisiți cu pătrunjel.
Mâncare deget drăguță pentru o petrecere - indiferent dacă este vorba de dietă sau nu!
Key Lime Pie (low carb)
120 g nuci măcinate sau nuci pecan
45 de grame de putter topit
2 comprimate de îndulcitor
1 linguriță sirop de cocos fără zahăr (sirop de cafea)
125 ml smântână
5 comprimate de îndulcitor
1 pachet de mâncare zeu lămâie
200 ml de apă
450 g crema de branza
Tei și nuci pecani pentru garnitură
pregătire
Se dizolvă două comprimate de îndulcitor în sirop, se amestecă cu untul și apoi cu nucile. Apăsați masa într-o formă rotundă (24cm) și răciți. Bateți smântâna cu îndulcitorul rămas până la rigidizare și, de asemenea, răciți. Lăsați pulberea de jeleu să se înmoaie în apă și încălziți până când totul s-a dizolvat. Lasă să se răcească. Se amestecă bine crema de brânză în lichidul călduț, apoi se îndoaie cu grijă crema. Se toarnă amestecul în tigaia de patiserie și se răcește peste noapte.
„Destul de bun pentru o plăcintă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar cu siguranță nu este adevăratul” - nu spune totul acest comentariu la rețeta originală? Vă rugăm să verificați dacă dulceața umpluturii este corectă - pachetele de îndulcitor din SUA par a fi ceva mai mari!