Rețete din plante bucătar
Fileuri albe pe varză bavareză cu găluște din plante și griș
Tocăm feliile de pâine prăjită și nucile. Frământați ambele într-un castron cu untul moale și condimentați cu sare. Clătiți fileurile de pește, uscați-le, condimentați cu sare, periați cu muștarul, acoperiți cu amestecul de nuci și puneți-le pe o foaie de copt.
Piept de pui pe bază de plante cu dovleac și piure de ierburi
Bateți untul până se spumează, strângeți usturoiul. Adăugați pătrunjel tocat și nuci de macadamia și condimentați cu sare, piper și suc de lămâie. Apoi, răciți-vă la frigider timp de 1 oră. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade celcius. Clătiți puiul rece
Cremă feta cu boia și ierburi
Cremă de oaie cremă, deosebit de gustoasă cu pâine plată la grătar
Somon cu crustă de parmezan, ierburi și nuci
Clătiți somonul, uscați-l cu hârtie de bucătărie și îndepărtați oasele rămase cu o pensetă. Se clătește lămâia cu apă fierbinte, se freacă și se curăță coaja cu o coajă sau se curăță cu o răzătoare fină.
Clatite de dovlecel si morcov cu crema de ierburi si iaurt
Radeți grosolan dovleceii și morcovii. Se lasă la infuzat cu 1 linguriță de sare timp de 15 minute. Între timp, tocați ceapa și dați-o deoparte. Se amestecă iaurtul cu crème fraîche, se toacă pătrunjelul și arpagicul și se adaugă la cr
Midii cu ierburi proaspete, usturoi în smântână și brânză de vin alb (Chardonnay)
Midii simple și delicioase cu baghetă
Conservarea ierburilor
Instrucțiuni despre cum să B. rozmarinul și cimbru pot păstra. Funcționează cu toate celelalte ierburi și cu usturoiul.
Anghinare cu ierburi de ierburi și muștar
Spălați anghinarea, tăiați orice spini ascuțiți pe frunze și la vârf cu foarfece și rupeți tulpina aproape de fund. Așezați anghinarea una lângă alta pe podea într-o cratiță mare. Se toarnă pe jumătate din apă
Salată de pui și varză
Tăiați varza roșie în sferturi și scoateți tulpina. Apoi folosiți o răzătoare pentru a tăia sau tăia sferturile de varză roșie în benzi subțiri. Tăiați ceapa primăvară în inele subțiri. Tăiați coriandrul. Rupeți fileurile de piept de pui, vezi p
Ruladă de file de carne de vită pe bază de plante
tăiate într-o felie, umplute cu ierburi și fierte la cuptor la temperatură scăzută