Rețete Dukan f; r faza 2 Dukan-Ern
Piure de broccoli cu o notă de usturoi
ingrediente (1 porție):
1 broccoli mediu, tăiat în flori
1 ceapă mică, tăiată cubulete
2 căței de usturoi, tocate grosier
4 linguri iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
1 vârf de piper Cayenne
Sare piper
pregătire:
Gatiti broccoli in apa cu sare pana se inmoaie.
Între timp, călește ceapa și usturoiul într-o tigaie cu puțin ulei. Acum puneți toate ingredientele în blender și piure până devine cremos, condimentați cu sare și piper și piper cayenne.
Crab Dukan ouă amestecate
ingrediente (1 porție):
2 oua
2 linguri lapte cu conținut scăzut de grăsimi
½ ceapă medie, tocată mărunt
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
100g crabi
1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
1 linguriță suc de lămâie
Sare piper
pregătire:
Călește ceapa și usturoiul într-o tigaie cu puțin ulei.
Bateți ouăle și laptele împreună și adăugați în tigaie cu crabi. Se amestecă constant și se amestecă pătrunjelul și sucul de lămâie. Condimentează după gust cu sare și piper.
Opțional, amestecați tărâțe de ovăz.
Baruri de granola Dukan
ingrediente (pentru 8 bare):
2 cani de tarate de ovaz
1 cană de iaurt fără grăsimi
4 albușuri
2 lingurite de scortisoara
Îndulcitor cu conținut scăzut de calorii după gust
pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți un vas de cuptor (aprox. 20x20cm) cu puțin ulei.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se bate ușor cu un tel timp de aproximativ jumătate de minut. Puneți amestecul în tigaie, coaceți timp de aproximativ 45 de minute, lăsați să se răcească complet în frigider și tăiați în 8 părți egale.
Clatite Dukan cu ou, spanac si sunca
ingrediente (1 porție):
1 clătită dukan (cu ceapă de primăvară)
1 ou
150g copil spanac
4 felii de sunca de porc gatita
pregătire:
Gatiti spanacul in apa clocotita cu sare cateva minute pana se inmoaie si apoi scurgeti.
Între timp, pregătiți clătitele Dukan conform rețetei (cu ceapă de primăvară) și oul prăjit. Când totul este gata, serviți cu șuncă.
File de vițel arzător
ingrediente (2 porții):
2 file de vițel (aprox. 500g)
2 linguri de pastă de roșii
4 catei de usturoi, presati
8 linguri iaurt degresat
4 linguri de apă
1½ linguriță de pătrunjel, uscat
1 linguriță fulgi de ardei iute
Sare piper
pregătire:
Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele împreună, cu excepția cărnii.
Prăjiți filetul de vițel scurt pe ambele părți într-o tigaie ușor unsă, astfel încât porii să se închidă. Apoi adăugați sosul și gătiți până când carnea și sosul se îngroașă puțin (dacă este necesar mai adăugați puțină apă).
Sos verde Frankfurt cu ouă
ingrediente (2 porții):
6 ouă (4 dintre ele cu gălbenuș de ou)
450g iaurt degresat
1 linguriță de muștar
½ pachet 8 ierburi (congelate) SAU 2 linguri proaspete
Sare piper
pregătire:
Fierbeți ouăle tare și puneți-le deoparte, scoateți gălbenușurile din 2 ouă. Amestecați bine iaurtul, muștarul și ierburile într-un castron și condimentați cu sare și piper. Se servește cu ouăle.
Sarmale umplute
ingrediente (2 porții):
8 felii de sunca gatita
200g quark cu conținut scăzut de grăsimi
1 ceapă de primăvară, tocată mărunt
½ linguriță Tabasco
1/3 linguriță sare
2 linguri de arpagic
pregătire:
Se amestecă bine toate ingredientele într-un vas, cu excepția șuncă. Se întinde amestecul pe felii și se rostogolește.
Somon afumat umplut cu roșii
ingrediente (1 porție):
4 felii de somon afumat (de bună calitate și cu un conținut scăzut de grăsimi)
2 linguri crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
½ linguriță sfaturi de mărar
2 roșii, pătrate
½ linguriță suc de lămâie
Sare piper
pregătire:
Așezați feliile de somon. Rafinați crema de brânză cu suc de lămâie, mărar, sare și piper și distribuiți acest amestec uniform pe feliile de somon.
Formați somonul în rulouri și serviți cu roșiile.
Salată de ton de roșii verzi
ingrediente (1 porție):
200g salată verde amestecată sau salată verde
2 roșii medii, tăiate în jumătate felii
½ cutie de ton în apă (aprox. 100g)
1 linguriță iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
½ linguriță de muștar Dijon
1 lingură de oțet balsamic
½ linguriță îndulcitor cu conținut scăzut de calorii
Sare piper
pregătire:
Pentru sosul de salată, amestecați iaurt, muștar, oțet, îndulcitor și sare și piper.
Puneți toate ingredientele rămase într-un castron, întindeți pansamentul peste el, amestecați bine și serviți.
Pește de cuptor mediteranean
ingrediente (2 porții):
500g file de pește alb
4 căței de usturoi, tăiați subțire
2 șalote, jumătăți de inele fine
2 roșii de dimensiuni medii, tăiate cubulete
½ dovlecei, tăiați în jumătate de felii
1 linguriță ierburi italiene
1 lingura de patrunjel proaspat
1 lingura suc de lamaie
1 lingură de oțet balsamic
1 lingură ulei de măsline
1 linguriță sare și piper proaspăt măcinat
pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (căldură superioară și inferioară).
Se amestecă bine toate ingredientele, cu excepția peștelui într-un castron. Tapetați foaia de copt cu un strat mare de folie de aluminiu. Răspândiți jumătate din amestec din vas pe folia de aluminiu, apoi așezați fileurile de pește deasupra, iar restul amestecului deasupra. Apoi închideți folia bine și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute.
Fripturi de curcan tocate
ingrediente (2 porții):
500g curcan tocat
2 oua
½ lingură de muștar fierbinte
1 ceapa medie, taiata cubulete
1 linguriță pudră de usturoi
3 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
Sare piper
pregătire:
Frământați toate ingredientele împreună cu mâinile într-un castron și condimentați cu sare și piper.
Luați două linguri de amestec pe friptură și coaceți într-o tigaie antiaderentă.
În loc de curcan tocat, puteți folosi și pui tocat! Serviți fripturile cu o salată și muștar.
Ouă rusești
ingrediente (1 porție):
2 oua
1 linguriță de muștar
2 linguri iaurt degresat
Sare piper
pregătire:
Fierbeți ouăle tare, apoi tăiați-le pe jumătate în lung și scoateți gălbenușurile. Se amestecă acest lucru cu restul ingredientelor cu o furculiță și apoi se toarnă acest amestec înapoi în albușuri tari.
Spanați oul din cuptor
ingrediente (2 porții):
4 ouă
250g copil spanac
1 lingură iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
½ linguriță ierburi din Provence
¾ linguriță fulgi de ardei iute
Sare piper
pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Se fierbe spanacul în apă ușor sărată până se înmoaie și se scurge.
Într-un castron, amestecați ouăle, iaurtul, ierburile și fulgii și condimentați cu sare și piper. Strângeți toată apa din spanac și pliați-o în amestecul de ouă.
Ungeți puțin un vas mic de cuptor, apoi coaceți amestecul timp de aproximativ 25 de minute.
Salată de roșii, ceapă și ouă
ingrediente (1 porție):
1 roșie mare, tăiată cubulețe
½ cutie de ton, scurs (opțional)
1 ceapa medie, taiata cubulete
2 oua, fierte tare fara galbenusuri
1 lingură apă
1 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță de oțet
¼ linguriță îndulcitor cu conținut scăzut de calorii
Sare piper
pregătire:
Pregătiți sosul de salată amestecând muștar, oțet, apă, îndulcitor, sare și piper.
Puneți roșiile, ceapa și ouăle tocate într-un castron și turnați sosul deasupra. Se amestecă bine și se servește.
Carne de vită vietnameză
ingrediente (2 porții):
400g file de vita, taiat cubulete
Legume la alegere, tăiate cubulețe
2 linguri sos de soia
1 lingură sos de stridii
Bucată de ghimbir de 2 cm, ras fin
4 catei de usturoi, presati
pregătire:
Se amestecă bine carnea de vită, sosurile, legumele, ghimbirul și usturoiul într-un castron și se acoperă și se marinează la frigider timp de aproximativ 1 oră. Se amestecă din nou bine și se gătește într-un wok pe o flacără foarte mare timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant, până când carnea și legumele sunt fierte.
Clatite cu lamaie
ingrediente (1-2 porții):
2 oua
1 linguriță scorțișoară
1 linguriță suc de lămâie
½ linguriță îndulcitor cu conținut scăzut de calorii (de exemplu, Splenda, sucraloză)
2 linguri tărâțe de ovăz
2 linguri iaurt degresat
pregătire:
Bateți bine toate ingredientele împreună și apoi coaceți într-o tigaie antiaderentă.
Masa cu carbohidrati:
Masă mare de carbohidrați pentru imprimare și suspendare
Descărcați direct, doar 3,50 EUR
Program de scădere în greutate scăzută în carbohidrați
Descărcați direct, doar 10,90 EUR
E-Book de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați:
40 de rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați, cartea electronică, potrivită și pentru dieta Dukan
Descărcare directă, doar 5,97 EUR