Rețete Dukan - sărbătoare fără regrete

În cartea sa 100 de alimente - 100 de rețete noi, expertul în dietă de succes Dr. Pierre Dukan sugerează 100 de alimente pe care le putem mânca cu ușurință în timpul dietei Dukan. De câțiva ani, dieta Dukan bogată în proteine a fost unul dintre clasicele dietei absolute. Avem patru rețete delicioase pentru dvs. din noua carte de bucate de Dr. Dukan și prezintă-le aici - în cratițe!

100 de alimente - 100 de rețete noi: Dr. Pierre Dukan prezintă în noua sa carte de bucate acele alimente pe care le putem consuma în cantități nelimitate și nu trebuie să ne fie frică să nu ne îngrășăm. Din moment ce alimentele precum prazul, vinetele sau tonul nu au un gust foarte bun pe cont propriu, Dr. Dukan imediat 100 de rețete delicioase a gândit Bucurați-vă de noua dietă a primi. Și cel mai bun: Rețete Dukan sunt foarte ușor de gătit. Deci: încercați-le!

Fileuri de limbă cu creveți din Marea Nordului din pachet (faza 1)

4 arpagic
1 crenguta de patrunjel
1 lămâie organică
4 linguri de quark cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri cremă de brânză (0,2% grăsime)
Sare piper
4 fileuri de talpă (90-100 grame fiecare)
60 g crabi din Marea Nordului
Pătrunjel pentru garnitură

Cu acesta Rețetă Dukan preîncălziți cuptorul la 180 de grade (160 de grade de convecție). Tăiați patru felii subțiri de lămâie. Amestecați quark, cremă de brânză, sare și piper împreună cu pătrunjelul tăiat felii și arpagic la o masă. Încălzește sosul la foc mic. Tăiați două dreptunghiuri mari din hârtie de copt, în care veți pune ulterior pește și sos. Așezați o felie de lămâie în mijlocul fiecărei fileuri, înfășurați fileurile și fixați-le cu o scobitoare. Întindeți două suluri pe hârtie de copt, adăugați sosul și creveții și sigilați coletele cu sfoară de bucătărie. Gatiti totul in cuptorul de pe raftul din mijloc timp de aproximativ 10 minute.

Este deosebit de potrivit Singur ca parte a dietei Dukan, deoarece este unul dintre cele mai slabe tipuri de pești și în același timp foarte bogat în proteine este sărac în calorii.

Tort de ton (faza 1)

Ingrediente pentru 4 persoane (timp de pregătire 35 de minute)

2 oua
150 g crema de branza
4 linguri lapte degresat (0,1% grăsime)
1 cutie de ton în suc propriu
1 linguriță pudră de curry
Sare piper

Preîncălzește cuptorul la 240 de grade (220 grade de convecție). Se amestecă ouăle, crema de brânză și laptele într-un castron. Scurgeți tonul, îndepărtați-l și adăugați-l la amestecul de brânză cremă. Condimentat cu pudră de curry, sare și piper. Tapetați o tigaie mică cu hârtie de copt și turnați amestecul. Coaceți tortul pe raftul din mijloc timp de aproximativ 20 de minute. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade (160 de grade) și coaceți tortul cu ton timp de încă 5 minute. Lasă prăjitura să se răcească puțin înainte de a o scoate din tigaie. Dacă doriți, puteți garni feliile de tort de ton cu ardei roșu.

Știați? Tonul conține la fel de mult fier ca carnea roșie și este cel mai bogat în proteine pești, adică este foarte satioasă. De asemenea, este scăzut în calorii și bogat Conținutul de niacină, o vitamină B care este importantă pentru producerea de energie și funcționarea sistemului nervos.

Quiche de șuncă și praz (faza 2)

Ingrediente pentru 4 persoane (timp de preparare: 50 minute)

2 linguri tărâțe de grâu
4 linguri tărâțe de ovăz
4 linguri de quark cu conținut scăzut de grăsimi
2 albușuri
3 praz subțiri
Sare piper
5 ouă
150 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
3 felii de sunca (sau sunca de curcan)

Cu acesta Rețetă Dukan preîncălziți cuptorul la 180 de grade (160 de grade de convecție). Se amestecă tărâțele, quarcul și albușurile într-un aluat neted. Puneți aluatul într-o tigaie cu formă de arc pergamentată și coaceți timp de aproximativ 12 minute. Tăiați prazul în inele subțiri și gătiți-le împreună cu puțină apă timp de aproximativ 6-7 minute în tigaie. Condimentați prazul cu sare și piper. Se amestecă ouăle cu quark și se adaugă șunca feliată. Condimentat cu sare și piper. Împingeți inelele de praz și turnați amestecul pe aluatul copt. Acum coaceți quiche-ul la cuptor pentru încă 25 de minute până se rumenesc.

Prazul este unul dintre cele 100 de alimente Dukan, deoarece este sărac în calorii și bogat în vitamine (în special Vitamina A) și conține minerale. Prazul are și el unul efect diuretic, ceea ce este pozitiv pentru persoanele predispuse la retenția de apă.

Vinete umplute (faza 2)

Ingrediente pentru 4 persoane (timp de pregătire: 70 minute)

2 vinete mici
125 g sunca fiarta
½ ceapă, 2 căței de usturoi
75 g ciuperci (ciuperci brune sau galbenele)
125 g tartar de vita
2 linguri de pastă de roșii
Sare, piper, ulei dietetic
2 linguri fulgi de drojdie (din magazinul de produse naturiste)

Înjumătățit cu asta Rețetă Dukan vinetele și răzuiește cea mai mare parte a cărnii. Tăiați pulpa în bucăți mici și amestecați cu tartar de vită, șuncă feliată, ceapă, usturoi și ciuperci feliate. Frământați în pasta de roșii și condimentați cu sare și piper. Periați marginea vinetei scobite cu ulei dietetic și distribuiți umplutura în jumătățile de vinete. Coaceți vinetele în mijlocul cuptorului preîncălzit timp de aproximativ 35 de minute. Apoi presărați vinetele cu fulgi de drojdie și lăsați-o să fiarbă încă 5 minute.

Vinetele joacă un rol important în dieta Dukan, deoarece sunt incluse conțin majoritatea pectinelor. Pectina poate absorbi până la 30 de ori greutatea sa în apă și, prin urmare, are un efect sățios. De asemenea, gelifică în tractul digestiv, prinzând substanțele nutritive și caloriile care sunt excretate în scaun.