Rețete grecești delicioase
Trucuri și sfaturi de la bucătarul-șef profesionist?
Bucătarii profesioniști primesc o tăiere de ceapă atât de repede încât nici măcar nu au șansa să le aducă lacrimi în ochi. Chef Damien vă arată cum să obțineți ceapa feliată rapid, fără a vă tăia degetele.
Rețete grecești de top
Gyros ca din greacă
Gyros înseamnă „frigărui răsucite” și înseamnă un preparat special de carne
- 9 fripturi de gât de porc
- 5 cepe
- sare
- piper
- curry
- paprika
- condiment giroscopic
- cravată rezistentă la fierbere
Raclette - mai mult decât brânză topită
Raclette uneori asiatică, alteori mediteraneană sau chiar dulce? HeimGourmet vă va arăta multe idei de rețete delicioase pentru o racletă alternativă
musaca
Musaca. Descoperă rețeta noastră
- 400 g ceapă
- 50 g nuci tocate
- ulei de masline
- 1 linguriță fiecare de rozmarin, salvie, oregano, piper, sare și busuioc uscat
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 vinete
- 2 dovlecei
- 500 g roșii
- 4 căței de usturoi
- 500 g cartofi
- Margarină vegetală
- 4 linguri de făină de grâu
- 500 ml lapte de soia
- 3 linguri. Fulgi de drojdie
- 1/2 linguriță nucșoară
- 1 lingura suc de lamaie
- 2 linguri de făină de soia
7 idei de rețete ingenioase cu iaurt
Iaurtul poate fi folosit în multe feluri, iată o selecție!
Gyros
Gyros. Descoperă rețeta noastră
- 750 g șnițel de porc
- 2,5 lingurițe de oregano
- 2,5 lingurițe de cimbru
- 3,75 linguriță praf de boia
- 2,5 catei de usturoi
- 2,5 ceapă
- sare
- piper
- 200 ml ulei de măsline
- 2,5 linii de suc de lămâie
- 1,5 lingurițe de muștar
Tort cu fistic grecesc
De la Pünktchen, blogul alimentar al lui Pünktchen
Astăzi o rețetă pe care am adus-o înapoi din vacanță
- • 140 g unt - în original, doamna a folosit ulei de măsline
- Dar când l-am copt acasă, tortul avea gust rânced.
- • 100 g fistic (fără săruri!)
- • 40 g de făină
- • 1 lămâie organică
- • 120 g migdale măcinate
- • 30 g gris
- • 200 g zahăr pudră
- • 4 ouă
- • 1 vârf de anason - după gust
- Pentru topping și topping:
- • 4 linguri miere
- • 30 g de fistic tocate
10 alimente care sunt încă comestibile după data limită
Aceste alimente nu trebuie aruncate imediat după expirarea termenului de expirare
Tiropitakia
Pentru aluat, amestecați făina cu praful de copt
- Aluat:
- 800g făină
- 1 praf de copt
- 250g margarină topită
- 500g iaurt
- Umplutură de brânză:
- 500g brânză de oaie
- 2 oua
- Umplerea ciupercilor:
- 1 ceapa (tocata)
- 500g ciuperca (tocata)
- o jumătate de ardei roșu (tăiat)
- (eventual) niște brânză rasă
- sare
- ardei iuti
- Pentru pictură:
- un gălbenuș de ou amestecat cu niște lapte
zaziki
Scoateți castravetele, curățați-l și tăiați-l în bucăți mici
- 1 cană mare de quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 3 căni de smântână
- 3 căței de usturoi
- multă sare
- 1 pungă de ceai de mentă
- 1 castravete
Salata de paste la fel grecească
De la Saskia nonstop, Saskia nonstop
Salată de paste în stil grecesc
- 250 g paste
- 1 jumătate de castravete
- 1 ardei galben
- 1 ardei rosu
- 2 roșii
- 1 pachet de brânză feta
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- sare si piper
- ulei de masline
- Oțet balsamic
- mai albă
Salată grecească de orez
Fierbeți tăiței de orez în apă cu puțin ulei până când sunt ferme până la mușcătură
- 250g taitei de orez
- Amestec de condimente grecești de la Knorr
- 2-3 ardei (roșu + galben)
- 3-4 roșii
- 200g brânză de oaie
Oală de cartofi în stil grecesc
Pentru a pregăti, tăiați ceapa, usturoiul și slănina