Rețete, idei de foc de tabără; Sfaturi pentru mâncarea de foc de tabără

1. Mese cu foc de tabără: mâncăruri clasice și sofisticate

Nu numai că focurile de tabără adaugă o notă de libertate și aventură în viața ta de zi cu zi, ci și ele sunt minunate mânca să se pregătească peste sau în ea. În următoarea postare veți afla cum puteți cu ușurință feluri de mâncare rafinate la grătar precum și adevărate clasice să fii capabil să faci magie pe focul pitoresc, pâlpâitor, de exemplu ...

... pâine crocantă de băț,
... pizza calzone consistentă,
... porumb suculent pe coc și frigărui colorate la grătar,
... legume fierte la grătar copioase și pește delicios sau chiar
... lucruri dulci precum marshmallows.

Avem și câteva pentru pasionații de gătit avansat Sfaturi profesionale pregătit. La ce ar trebui să fii în general atent, dacă doriți să pregătiți mâncare în jurul focului de tabără, vă vom explica și - la urma urmei, așa ar trebui „aragazul în aer liber cu flacără naturală” înveselit cât mai repede și mai ușor posibil și din nou în cele din urmă să fie șters în siguranță.

1.1 Rețetă pentru pâine băț

Pâinea băț este clasicul suprem al focului de tabără. Este ușor de pregătit și, de asemenea, minunat pentru copii. În următoarea rețetă vă vom arăta cum să faceți o pâine de băț făcută din aluat de drojdie!

Reţetă: lipiți pâinea

Ingrediente pentru aluatul de drojdie

500g făină
1/2 cub de drojdie sau 1 pachet de drojdie uscată
250 ml lapte sau apă
100 ml ulei sau o cantitate comparabilă de unt
1 linguriță de sare
1 vârf de zahăr

pregătire

1. Frământați ingredientele într-o masă netedă; Cel mai bun mod de a face acest lucru este cu un mixer manual cu cârlig pentru aluat.

2. Lăsați aluatul de pâine băț acoperit timp de aproximativ 60 de minute.

3. Luați porții individuale de aluat și rotiți-le în rulouri.

4. Înfășurați știftul în jurul capetelor fără coajă ale bastoanelor, asigurându-vă că acoperiți și vârful, astfel încât lemnul de pe foc să nu ardă.

5. Coaceți pâinea băț peste foc până se rumeneste; rotiți bățul continuu, astfel încât aluatul să se coacă uniform.

6. Lăsați pâinea terminată să se răcească puțin și mâncați-o direct din băț.

Care se lipesc pentru pâine și cum să le preparați?

Cel mai bine este să folosiți ramuri drepte dintr-un copac netoxic, cum ar fi alunul. Folosiți un cuțit pentru a elibera jumătate din scoarță și ascuțiți puțin capătul acestei părți. O altă posibilitate sunt țevile pentru pâine sau grătar din metal, deoarece sunt ignifuge, spre deosebire de bețele de lemn, nu trebuie să acoperiți partea superioară cu aluat de pâine.

În plus, poți și tu variații picante de pâine de băț Pregătiți și adăugați varietate la masa dvs. de foc de tabără. De exemplu, rafinați aluatul cu:

Ierburi și condimente
Masline feliate
Cuburi de bacon
brânză

Cei cu un dinte dulce creați-vă un delicat prin luarea Variați ușor rețeta și folosiți unt în loc de ulei, adăugați un ou și frământați într-un pachet de zahăr vanilat.

Ce poți mânca cu pâine băț?

Există multe garnituri cu pâine de băț. În plus față de carne precum stickwurst, cârnați de miel și bratwurst clasic, în special mâncărurile cremoase și proaspete sunt completări perfecte, cum ar fi salată de salată, sosuri și scufundări. Dar cartofii de foc, de asemenea, au un gust grozav cu pâinea de băț, în timp ce cartofii ventilatori sunt, de asemenea, un punct culminant vizual.

Descoperiți rețetele noastre pentru salate delicioase, cum ar fi salata Waldorf, salata de paste renane și salata de cuscus.

1.2 Rețetă pentru pizza calzone

Ai un grătar și vrei unul mâncare de foc de tabără cu o notă italiană? Apoi, pur și simplu procesați aluatul de pâine într-o pizza calzone:

1. Formați o porțiune din aluat într-un cerc plat.

2. Acoperiți jumătate cu sos de roșii, legume, slănină tăiată cubulețe, brânză sau alte ingrediente după cum doriți.

3. Îndoiți jumătatea goală peste cealaltă și apăsați ferm marginile.

4. Așezați pizza pe grătar și coaceți până când aluatul este frumos și rumenit.

Puteți fie să atârnați grătarul pe un trepied peste flăcări, fie să îl așezați pe pietre și să coaceți pungile de pizza pe el.

1.3 Porumb pe știuleț, carne și legume: frigărui delicioase

Frigaruiele cioplite sau frigaruile aduse nu sunt nicidecum potrivite doar pentru paine: folositi-le pentru a face o gaura intr-una Porumb pe știulet, îl puteți friguri și acoperi cu un pic de grăsime pentru a-l prăji peste foc. Sau întrebi frigarui colorat la gratar realizate din diverse bucăți de legume și carne. Bețele trebuie ascuțite puțin mai fin, astfel încât să alunece ușor prin mâncarea la grătar.

O rețetă pentru porumb la grătar pe știuleț cu unt de plante poate fi găsită aici.

Aveți grijă însă: bețele sau frigaruiele uscate din lemn se pot lipi sau arde. Frigaruiile metalice cu manere izolate sunt cele mai bune pentru prajirea alimentelor la foc de tabara.

1.4 Folie de aluminiu și frunze în loc de o cratiță

Mâncarea în jurul focului de tabără vă oferă o serie de avantaje - de exemplu, nu aveți nevoie de vase pentru gătit și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la spălare. O mulțime de alimente merg bine Gatiti folie de aluminiu:

1. Puteți înfășura cartofi, pește, brânză, legume sau fructe în folie de aluminiu și adăugați niște grăsimi, ierburi și condimente, dacă este necesar.

2. Așezați pachetul bine sigilat pe jar.

3. Când mâncarea este gata, o puteți mânca direct din folie.

Alternativ, iubitorii de natură se pot descurca fără folie de aluminiu și pot mânca în loc Înfășurați frunze netoxice, despre picior.

Bacsis: Dacă preparați cartofii acasă, puteți economisi timp în jurul focului de tabără, deoarece timpul de gătit în jar este altfel destul de lung.

1.5 Desert din bucătăria naturală

Marshmallows sunt o masă populară în jurul focului de tabără.

Nu numai iubitorii de mâncăruri picante și consistente își câștigă banii în jurul focului de tabără, dar există și numeroase delicatese din foc pentru cei cu un dinte dulce. Lucrurile dulci care pot fi în meniul bucătăriei în aer liber includ:

Bezele: La grătar, rulourile de spumă de zahăr sunt crocante la exterior și spumoase și dulci la interior, comparabile cu zabaione.
Banana la cuptor: Simplu și delicios: puneți banana și pielea ei scurt în jar și apoi deschideți-o - acum puteți scoate lingura fructele coapte. Ca un plus special, puteți tăia în coajă și glisa o bucată de ciocolată în ea înainte de a plasa banana pe jar - o răsfăță cerească.
Găluște umplute: Faceți un aluat de pâine dulce așa cum s-a descris mai sus și umpleți porții rotunde, plate, cu bucăți de fructe, marțipan sau ciocolată. La cuptor pe o grătar, veți obține găluște delicioase care nu sunt în niciun fel inferioare bucăților de brutar.

1.6 Pentru profesioniști: grătar, coș de pește, tocană și tigaie

Doriți să pregătiți mâncarea în jurul focului de tabără într-un mod mai variat și mai sofisticat decât cu bețe și frigarui? Cu diferite Instrumente puteți extinde posibilitățile la aragazul natural și, de exemplu, gătiți acolo:

Puteți atârna o oală sau o tigaie robustă pe un trepied deasupra focului sau așezați-o peste jar folosind pietre și rafturi din fontă. Puteți găti, găti și prăji cu ușurință diverse alimente în ea, cum ar fi tocanele.
Cele speciale sunt potrivite pentru grătarul peștelui coșuri cu plasă articulată pe bețe lungi.
A Rotiserie facilitează prăjirea bucăților de carne deosebit de mari.

2. Focul de tabără: așa funcționează sigur

Focul poate fi literalmente extrem de periculos, motiv pentru care unii Măsuri de siguranță și urmați instrucțiunile dacă intenționați să faceți un foc de tabără și să mâncați lângă el. De asemenea, vă vom oferi câteva mai jos Sfaturi pentru pregătire, despre locul ideal și straturile potrivite.

2.1 Locul potrivit

Ar trebui să luați în considerare următoarele aspecte atunci când utilizați Alegerea locației ferește-te de focul de tabără:

Face niciun foc în pădure și să păstreze suficientă distanță de zonele de pădure.
Alege subsol nisipos sau pământesc. Pietrele pot exploda din cauza diferențelor de temperatură.
Asigurați-vă că niciuna obiecte inflamabile sunt în apropiere (Ramuri, copaci, acoperișuri din stuf, balot de fân, grămezi de lemn etc.).
Îmbrățișează șemineul cu Pietre (Cărămizi) sau una Zidul pământului.
A te asigura Accesorii de stingere gata (extinctor, găleată cu apă, pătură de foc, nisip).

Bacsis: Un castron de foc este un serviciu bun dacă nu puteți găsi un șemineu potrivit pe podea sau dacă doriți să vă bucurați de focul de tabără romantic în confortul propriei grădini.

2.2 Strângeți focul corect și aprindeți-l

Un foc de tabără nu ar trebui să fie prea mare pentru a nu pune în pericol siguranța.

Cu următoarele sfaturi focul de tabără este foarte ușor:

1. Așezați starteri (lichen sau conuri uscate, iarbă sau scoarță de copac deoarece sunt foarte inflamabile) în centrul șemineului.

2. Puneți deasupra buștenii uscați în formă de piramidă și lăsați un spațiu pentru iluminarea starterului.

3. Asigurați-vă că focul de tabără nu devine prea mare; un diametru mai mic de un metru este un bun ghid. Incendiile trebuie înregistrate de la o anumită dimensiune.

4. Brichetele pentru grătar, de exemplu, pe care le puteți aprinde cu o brichetă, sunt potrivite ca mijloace de iluminat.

Atenție: Nu folosiți niciodată alcool sau acceleratoare de foc comparabile pentru a aprinde focul.

Trebuie să ai focul aprins supraveghează întotdeauna. Atenție, de asemenea, la vânt și scântei zburătoare. Dacă există riscul ca scânteile să zboare către materiale inflamabile, stingeți focul pentru a fi în siguranță.

Aveți grijă deosebită este necesară, când copiii sunt prezenți: Adesea, un copil nu poate evalua pe deplin posibilele pericole ale unui incendiu, motiv pentru care ar trebui să fii vigilent.

2.3 Stingeți focul de tabără

Pentru a evita accidentele, ar trebui să utilizați Stingerea focului de tabără procedați cu atenție:

În mod ideal, focul ar trebui să ardă complet. Prin urmare, nu adăugați lemn până la sfârșit.
Pentru a stinge focul, turnați apă, de exemplu dintr-o găleată, peste foc până când acesta încetează să șuiere și să fumeze.
De asemenea, puteți stinge focuri mici cu nisip și pământ. Ar trebui să vă asigurați absolut că nu mai arde sau nu arde pe dedesubt.
Înainte de a părăsi vatra, asigurați-vă că focul este într-adevăr stins. Folosiți un băț pentru a căuta în cenușă resturile de jar și fum.