Rețete japoneze - Omiteți zahărul Înlocuiți L; nderk; che - feluri de mâncare de pe forumul din întreaga lume
Membru din 18 octombrie 2013
13 postări (ø0/zi)
Aș dori să gătesc (să învăț) asiatice și să am o carte cu mine
rețete japoneze simple; din păcate acestea conțin fără excepție
tot zahărul.
Cercetând alte cărți de bucate, am găsit același lucru.
Nu poți lăsa zahărul sau l-ai lăsat
Înlocuiți stevia/mierea ?
Sunt, de asemenea, un bucătar începător total și rețetele japoneze sunt așa
drăguț și simplu, dar cu siguranță nu vreau să gătesc cu zahăr ?
Poate mă puteți sfătui.
Mulțumesc anticipat și salutări,
Membru din 22.06.2011
3.563 postări (ø1.03/zi)
Membru din 14.11.2008
13.001 postări (ø 2.96/zi)
| Mirin este de fapt ceea ce îmi amintesc în ceea ce privește bucătăria japoneză. (are un gust dulce) |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 26.09.2009
3.283 postări (ø0.8/zi)
Membru din 14.11.2008
13.001 postări (ø 2.96/zi)
Membru din 01/01/2009
1.592 postări (ø0.37/zi)
da, există o mulțime de rețete japoneze cu mirin și zahăr. Nu doar în cărți - o căutare pe Google pentru „砂糖 み り ん 作 り 方” aduce aproape 6 milioane de pagini (chiar dacă nu toate sunt rețete).
Dar, în cele din urmă, este doar o chestiune de gust: înțeleg incertitudinea dintre bucătarii novici, dar puteți gusta dacă ceva este suficient de dulce pentru dvs. sau nu. Dacă nu, aș prefera să folosesc zahăr sau, alternativ, mirin, deoarece stevia și mierea nu sună bine.
Membru din 26.09.2009
3.283 postări (ø0.8/zi)
Membru din 01/01/2009
1.592 postări (ø0.37/zi)
Membru din 04/03/2007
44.894 postări (ø8.99/zi)
Zahărul este un important purtător de aromă și nu ar trebui să fie exclus doar dacă rețeta spune că este intenționată.
Nu aș folosi miere pentru rețetele japoneze. Stevia cu siguranță deloc, îmi provoacă un gust neplăcut.
Indulcitorii alternativi precum siropul sau siropul de arțar sunt practic inutili, doar diferiți ca gust. Puteți lua zahăr imediat.
Membru din 24.07.2012
2.474 postări (ø0.81/zi)
| Desigur, puteți înlocui zahărul cu alți îndulcitori. deși nu aș folosi neapărat sirop/sirop/miere, pentru că până la urmă este doar zahăr. apoi mai degrabă îndulcitor, eritritol, stevie sau similar. Nu mai este „bucătăria tradițională japoneză”, dar asta nu o face să nu fie japoneză. Varza nu devine obscură adăugând o picătură de îndulcitor în loc de un vârf de zahăr. Este greu doar cu rețetele de copt, deoarece zahărul asigură și consistența. atunci ar trebui să folosiți mai multă făină sau altele asemenea. utilizare. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 26.10.2003
15.390 postări (ø2.46/zi)
Acest lucru nu este chiar corect, deoarece zahărul din sosurile japoneze în special și nu este doar un vârf, atunci când reduceți pentru consistența tipică caramelului pe care nu îl obțineți cu stevia sau îndulcitorul și cu făina cu siguranță nu este gătit sau gătit în Japonia. Sosuri legate.
LG din Toscana Hessens
Membru din 22.06.2011
3.563 postări (ø1.03/zi)
Membru din 23 februarie 2004
7.625 postări (ø1.24/zi)
Nu te agita
Membru din 10/10/2012
182 postări (ø0.06/zi)
| Consumatori mai fericiți: ar trebui să existe oameni care au și alte lucruri de făcut decât să meargă la un forum în fiecare zi. sau care nu se poate conecta deloc în fiecare zi, sau chiar în fiecare secundă sau a treia, sau al cărui Internet eșuează sau, sau, sau. Încet, acest forum mă enervează într-adevăr, este plin de oameni umflați, imaginați oh atât de nebuni, științi și puturoși, cu adevărat dezgustător -.- |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 22.06.2011
3.563 postări (ø1.03/zi)
Dacă nu este cazul în acest caz, sunt dispus să-mi cer scuze TE. Nu intenția mea este de a trata toți utilizatorii noi ca. marca orice.
Membru din 04/03/2007
44.894 postări (ø8.99/zi)
| Trebuie să fiu de acord cu consumatorii norocoși. Mai ales atunci când puneți o întrebare aici, ar trebui să o verificați cel puțin o dată pe zi. Sau spuneți în EP că nu veți mai fi online timp de 3 zile. Există din ce în ce mai multe cazuri în care TE nu răspunde deloc. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 27.10.2008
9.285 postări (ø2.1/zi)
sărat-dulce (lich) este una dintre „aromele de bază” japoneze. Știu din propria mea experiență că un prieten de-al meu vine din Japonia și, prin urmare, am câteva informații despre bucătăria japoneză de zi cu zi, rapidă, ieftină și simplă. sunt lucruri frumoase precum:
- șnițel de porc cu orez, feliat în fâșii, înecat în ketchup dulce de prune din sticla de stoarcere
- Ouă amestecate prăjite cu carne de vită măcinată prăjită, care se condimentează cu zahăr, sare și scorțișoară. În plus, salată de castraveți cu alge marine sfărâmate. Probabil o mâncare populară pentru familie și copii în Japonia.
- "Knaggi-Fix" japonez original pentru curry de pui "indian": Nu la fel de fierbinte și aromat și picant ca un curry indian, dar drăguț și dulce.
Așadar, nimic doar cu pește crud scump și carne de vită Wagyu - este drăguț și dulce. Deci zahărul este indispensabil.
Membru din 25 decembrie 2009
808 postări (ø0.2/zi)
De asemenea, am suspiciunea că deschizătoarele de fire uneori nu își mai găsesc contribuția și apoi renunță destul de repede. În masa de fire în care „newbie” nu mai apare, nu am mai văzut asta până acum - în ciuda experienței de ani de zile pe forum.
Membru din 27.10.2008
9.285 postări (ø2.1/zi)
Nu văd problema. Subiectele pe care le-ați deschis sunt afișate în propriul profil și puteți utiliza funcția de căutare pentru a cerceta toate subiectele pe care le-ați postat în cazul în care căutați propriul dvs. nume de utilizator.
Cum ar trebui să fie totuși optimizat.
Membru din 25 decembrie 2009
808 postări (ø0.2/zi)
De asemenea, am căutat uneori o contribuție de la mine și nu am găsit-o la început. În căutare, intrările nu apar decât după o zi. Indexarea durează mult. Sunt/eram obișnuit să mă pot căuta destul de ușor și asta este mereu actualizat și din păcate asta nu funcționează aici - sau nu l-am găsit. S-ar putea să văd o problemă pentru „începătorii” care nu se cunosc și nu se pot găsi reciproc.
Membru din 25 decembrie 2009
808 postări (ø0.2/zi)
Membru din 04/03/2007
44.894 postări (ø8.99/zi)
| Nici eu nu văd asta ca o problemă, deoarece puteți vedea postările deschise foarte repede și ușor în propriul profil. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 25 decembrie 2009
808 postări (ø0.2/zi)
Dar este/a fost doar o presupunere a mea.
Membru din 15.05.2004
7.704 contribuții (1,27/zi)
Membru din 17 ianuarie 2002
7.951 postări (ø1.15/zi)
Dar există la fel de multe feluri de mâncare fără zahăr.
Deci, dacă nu doriți să consumați o firimitură de zahăr, puteți găsi cu siguranță rețete potrivite pentru acesta. De aici și sfatul meu către TE (în cazul în care apare din nou): Luați o altă carte de bucate!
În partea de discuție:
Desigur, este frustrant atunci când bănuiți că o persoană se află în spatele unei întrebări și o aveți în față când răspundeți la ea, iar apoi nu se mai întorc niciodată. Dar acesta este un forum și nu o linie de asistență, așa că firele sunt citite de o mulțime de oameni, chiar acum sau căutând la un moment dat mai târziu. Și cu siguranță sunt destul de mulți care vor beneficia de răspunsurile la PE.
În plus, respondenții citesc din nou și din nou, astfel încât deseori apar suficiente discuții interesante prin inițierea unei „TE de o zi de zbor”.
Nu vă supărați și cu siguranță nu refuzați să răspundeți începătorilor. Ar fi păcat.