Rețetă de terci vegan - cu fișă de trișat pentru descărcare
Porridge - micul dejun al campionilor: Umple stomacul și durează mult, se încălzește din interior, este sănătos și rapid. Dacă nu sunteți încă un fan de terci, sperăm că veți face acest lucru de astăzi.
Bine ați venit la marea specială cu terci cu „Truc foaie de porc” pentru descărcare gratuită!
În plus față de prezentarea generală a inclus, de asemenea: Instrucțiunile pentru Gătit un terci într-o cratiță, cuptor sau abur. Și pentru că terciul cu aburi are atât de multe beneficii, am un ghid detaliat despre cum să o faceți Aburirea fără aburi (numai cu o cratiță normală). Toate acestea mai jos.
Începe aici cu elementele de bază:
Lucruri de știut despre pașii 1-6 din setul de terci
Pasul 1: Folosesc frecvent Frunza mare-Fulgi facute din ovaz sau spelta, sunt dragute si inimioase si inca mai ai ceva de mestecat. Cei cărora le place mai cremos și mai moale sunt mai predispuși să-l folosească fulgi fini. Acestea includ de ex. Fulgi de hrișcă, mei sau orez (fără gluten), precum și foarte clasici Fulgi de ovăz instant, disponibil și sub denumirea de „fulgi de ovăz fin” sau „frunze fine”. De altfel, un terci din fulgi de orez amintește oarecum de budinca de orez. Personal, mi se par fulgi de mei foarte gustoși și sunt foarte nutritivi. DAR, ele sunt și divele printre fulgi și se râncește extrem de repede. Prin urmare, este mai bine să-l consumați rapid după cumpărături și să nu-l păstrați mult timp sau să-l înghețați în porții pentru a fi în siguranță.
Pasul 2: Ambii condimente Puteți adăuga mai multe dintre opțiunile enumerate în amestecul de terci sau vă puteți limita la un singur condiment. În funcție de starea ta de spirit. Valoarea indicativă în kitul de terci este ½ linguriță. Dar dacă scorțișoara, vanilia și coaja de lămâie ajung în terci împreună, reduc ceva aici. Listat Condiment Muesli de altfel poți fă-o singur. Pentru a face acest lucru, frecați puțin timp coaja de lămâie a lămâilor netratate și lăsați-le să se usuce. Când sunt colectate 1-2 linguri (coaja uscată se va păstra luni întregi într-un borcan cu șurub), adăugați fulgi de vanilie și nucă de cocos, amestecați ține în mâinile tale cel mai gustos condiment de muesli din lume. Este o explozie gustativă. Folosesc pe porție 1/2 -1 linguriță condimente de cereale. Cine rețeta exactă pentru asta Este necesară condimentarea cu lămâie de cocos, aruncați o privire la „La Veganista - Sursa mea de alimentare auto-fabricată”. Iată o altă imagine a condimentului muesli:
Pasul 3: Băutură din plante selectați și măsurați 1/2 cană de apă. De asemenea, este posibil să fierbeți terciul cu doar 1,5 căni de apă. Cu toate acestea, băutura vegetală selectată conferă terciului puțin mai multă cremă, iar gustul se schimbă în funcție de soi. Aici am publicat o rețetă pentru o băutură rapidă de cocos DIY.
Pasul 4 - dulciuri: Se explică în sine. Ia ce îți place și ce este acolo. Îmi place să mă îndulcesc cu prune uscate. Sunt doar divine când sunt gătite și au o notă fructată. Actualul meu Terci de iarnă preferat Gătesc cu fulgi de ovăz, scorțișoară, băutură de ovăz, fulgi de cocos și prune uscate.
Apropo, poate Sirop pentru îndulcire chiar mai târziu, împreună cu topping, recunoașteți. Este o chestiune de gust. Dacă puneți siropul peste terciul finit la sfârșit, veți obține o dulceață selectivă, astfel încât să nu aibă gust dulce peste tot, dar uneori mai dulce și alteori mai puțin. Are ceva și arată întotdeauna șic. De exemplu, pe acest terci cu nuci și musli crocanți de casă:
Dezavantajul mare al siropului ca topping: De obicei alunec sticla de sirop și mai multe linguri se reunesc rapid. Poate că este un lucru prea bun pentru fiecare dimineață.;)
Pasul 5: Fructele se adaugă fie la sfârșit, fie în timpul gătitului. Nu este potrivit pentru gătit cu sunt fructe puternic acide (citrice, gutui, rubarbă), întrucât băutura vegetală ar putea să se coacă în acest caz și poate apărea un gust metalic (în special la ananas). Nici eu nu gătesc fructe de pădure pentru că se înmoaie repede.
Potrivit pentru gătit cu: Mere, pere, prune, prune mirabelle sau cireșe. În funcție de cât îmi este foame, decid dacă va fi o jumătate de cană sau o cană întreagă (sau o mână, nu trebuie să fie măsurată strict în cana) de fructe. La un moment dat ai acel sentiment. Suma este încă inclusă în grafic. Dacă te ții de el, vei consuma între 400 și 470 de calorii. Am făcut calculele pentru tine.;) În rutina mea zilnică, numărarea caloriilor nu are loc de fapt, dar pentru a avea o senzație pentru porția potrivită este destul de bine să fi auzit sau să fi citit numărul.
Ale mele Selecția fructelor într-un sistem modular este sezonier și limitat la soiurile locale. Dar devine puțin subțire, mai ales în lunile de iarnă, așa că aici recurg deseori la fructe de vară gătite de sine sau congelate. Merele și perele domestice sunt, din păcate, disponibile numai în timpul depozitării iarna și mai ales primăvara. Dacă doriți să condimentați puțin lucrurile, puteți arunca o privire în jurul fructelor tropicale în sezonul de iarnă: ananasul, mango și co. Sunt în sezon când este frig aici.
În sfârșit încă unul Topping în Pasul 6 selectați și opriți cu terciul în cratiță, cuptor sau abur.
Notă despre graficul kitului de construcție terci:
1 portie Cu cantitățile declarate, terciul are între 400 și 470 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate.
1 cană = 1 ceașcă de cafea (fără cupă!) cu o capacitate de 200 ml.
Pregătiți terci - trei metode pentru orice eventualitate
Gătit terci în mod clasic
Clasicul și cu adevărat ușor. Gătesc ingredientele din Pașii 1-4 deschideți împreună, închideți capacul, trageți vasul de pe aragaz și lăsați-l să se înmoaie timp de 10 minute. Se amestecă din nou, gata!
Avantaj: Acest lucru funcționează cu echipamente absolut de bază: oală, lingură, castron de cereale
Dezavantaj: 1 oală murdară (de aceea îmi place metoda de aburire, vezi mai jos ...)
Terci la cuptor
Celor cărora le place un pic mai crocant le va plăcea terciul copt. Recunosc că nu fac asta foarte des pentru că, după părerea mea, nu merită să preîncălziți cuptorul mare pentru 1-2 persoane. Dar dacă doriți să faceți patru porții sau mai mult de terci, coacerea este metoda de alegere pentru dvs. Puneți totul în vasul de copt, puneți fructele (mai ales merele, prunele, bananele sunt grozave) deasupra și puneți-le la cuptor. Fie adăugați toppingul direct (acest lucru se aplică bucăților mai mari de nuci, care nu ard atât de ușor) sau adăugați la terci sau mai târziu (semințe și miezuri mai mici, fulgi de nucă de cocos).
Avantaj: Aduce varietate!
Dezavantaj: Merită doar din 3-4 porții
Aburiti terciul
Preferatul meu din toate timpurile, în principal pentru că nu necesită aproape nici o atenție și se murdărește în mod eficient doar un bol (pentru 1 porție). Așa îmi place dimineața!:)
Dacă nu aveți un abur acasă, veți găsi instrucțiuni pentru aburire într-o cratiță în această secțiune. Funcționează chiar și fără echipamente mari de bucătărie.
Cine deține un amortizor: puneți vasul cu terci în el, setați cronometrul dispozitivului la 15-17 minute și puteți face un duș relaxat. Apropo, un mini-abur este foarte practic pentru 1-2 persoane și nu doar pentru terci. Folosesc acest amortizor * de la WMF din seria de mini-bucătării.
Și, desigur, funcționează în Oala sub presiune (cu inserție de abur; 5 minute) sau în Instant Pot * (acesta este un multicooker cu diverse programe; programul "Steam", "Normal"; 3-4 minute)
Avantaj: Puțină spălare, puțină atenție, bun pentru 1-2 porții
Dezavantaj: Nu gasesc una:)
Tăiți aburi într-o oală - instrucțiuni
După cum sa menționat deja, aburirea este posibilă numai în oală și este foarte ușor!
Pasul 1: Pregătiți o oală, un recipient mic refractar (de exemplu, un vas de suflat) și un castron din ceramică (din care terciul poate fi consumat direct). Așezați vasul mic, ignifug, în mijlocul fundului tăvii. Aproximativ. Se toarnă apă lată cu aproximativ 1 deget.
Pasul 2: Puneți terciul în vasul ceramic, amestecați și așezați vasul pe vasul de pe fundul vasului. Închideți capacul, aduceți apa la fierbere și apoi aburiți la un nivel scăzut timp de 20 de minute. Apa ar trebui să fiarbă întotdeauna foarte ușor, dar să nu fiarbă niciodată. Pentru aragazul meu, acest lucru funcționează cel mai bine la nivelul 4 din 9.
Pasul 3: amestecați, dacă este necesar, lăsați să se răcească puțin și mâncați!:)
Sfat pentru prepararea alimentelor
Și în cele din urmă încă unul Sfat pentru prepararea alimentelor Pentru gâfâi de dimineață, dormitori târzii și toți cei care nu sunt încă capabili să aleagă șase ingrediente dimineața (apropo, eu aparțin tuturor categoriilor ... și tu ?;)):
Ingredientele uscate de la etapele 1, 2 și 4 (se aplică numai fructelor uscate) și, eventual, 6 pot fi amestecate într-un pahar sau într-un recipient Tupperware timp de până la 2 săptămâni. Într-un minut liniștit în weekend, amestec de obicei toate porțiunile de terci pentru săptămâna uscată și uneori adaug toppingul direct. Evident că nu mai este un topping, dar dacă vrei să dormi mai mult, ar trebui să fii dispus să faci compromisuri. Așa că trebuie să am grijă doar de băuturile din plante, apă și fructe dimineața și asta face ca totul să fie și mai rapid și mai ușor.
În următoarele câteva săptămâni vor mai fi trimise câteva rețete pentru una sau alta inspirație. În plus, unul simplu vine în curând Băutură de alune Rețetă (viiiieeel mai bună decât cea cumpărată) Rețeta băuturilor de nucă de cocos este deja legată mai sus. Iată câteva imagini ca previzualizare. Sper că trusa de construcție cu terci vă ajută să vă faceți micul dejun mai variat dimineața și să (re) descoperiți o nouă dragoste pentru micul dejun.:)
In curand…
Terci de mere cu curmale și scorțișoară
Terci cu salata de ananas (vezi reteta)