Rețete mame cu tort de zmeură - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru un tort cu zmeură este probabil cel mai comun mod de a pregăti un tort rapid cu zmeură.
În general, baza de tort este cumpărată gata făcută și doar acoperită cu fructe.
Dar merită să încercați să descoperiți diferența față de baza de tort de fructe adesea mult prea îndulcită, pentru a coace singur baza de tort pentru acest tort de zmeură.
Ingrediente: pentru 12 bucăți
Pentru baza tortului:
2 ouă separate
4 linguri de apă caldă
75 g zahăr
1 pachet de zahăr vanilat (8 g)
1 vârf de sare
150 de grame de făină
20 g amidon de porumb (1 lingură grămadă)
1 linguriță praf de copt
Pentru acoperire:
1 lingură unt moale (25 g)
1 lingură de zahăr pudră
Aproximativ 500 g de zmeură proaspătă
1 pachet de glazură de tort pentru gătit
2 linguri zahăr
2 linguri suc de lamaie
Pregătire:
O tigaie rotundă pentru tort cu o margine detașabilă, o tigaie cu formă de arc sau o tigaie specială pentru fructe, după cum puteți vedea în fotografie, ungeți doar fundul cu puțină margarină și așezați o bucată de hârtie de copt deasupra.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, introduceți grătarul de copt în mijlocul cuptorului.
Pregătiți un burete pentru baza de tartă cu fructe folosind ingredientele enumerate mai sus.
Se toarnă ouăle în gălbenușul și albușurile de ou separat în două boluri diferite.
Bateți albușurile cu un vârf de sare cu un mixer electric pentru a înăbuși albușurile, apoi amestecați aproximativ o treime din zahărul cântărit în albușuri pentru un minut.
Continuați să lucrați imediat cu bastoanele de agitare pe care le-ați folosit.
Se amestecă gălbenușurile cu apă caldă până la o masă spumoasă.
Adăugați restul de zahăr și continuați să amestecați până se formează o spumă de ou ușor groasă.
Opriți blenderul și lăsați-l deoparte.
De acum înainte, continuați să lucrați doar cu o lingură de amestecare convențională.
Se amestecă făina cu amidon de porumb, praful de copt și zahărul vanilat, mai întâi îndoiți în jur de jumătate din amestecul de făină cu jumătate din albușurile de ou folosind o lingură de amestecare.
În cele din urmă, împingeți în rest amestecul de făină rămas cu restul de albușuri, turnați în tigaia pregătită și coaceți la cuptor la 180 ° C pe raftul din mijloc cu căldură sus/jos timp de aproximativ 20-25 de minute.
Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească scurt pe o grătar, răsturnați tortul și desprindeți hârtia de copt.
Lăsați baza tortului cu fructe să se răcească complet.
Pentru acoperirea tortului cu zmeură
Amestecați untul moale cu zahărul pudră până la spumă.
Se întinde subțire pe toată baza tortului.
Întindeți zmeura pregătită într-un cerc pe baza tortului.
Dintr-un pachet de pulbere de glazură de tort roșie împreună cu 2 linguri de zahăr și o bună 1-2 linguri de suc de lămâie (acest lucru face ca glazura de tort să nu fie doar dulce, ci și minunat de fructată la gust) gătiți o glazură de tort conform instrucțiunilor și după aproximativ un minut de răcire, din mijloc Începând de la tort, întindeți-l peste zmeură.
O altă modalitate de a aduce tortul cu zmeură la masă rapid și proaspăt este,
dacă renunți la zahărul pudră cu unt și la topping.
Întindeți toată baza de tort cu 200 ml smântână proaspăt îndulcită cu 1 pachet de zahăr vanilat, așezați zmeura deasupra cremei și fie lăsați prăjitura cu zmeură să se răcească bine mai întâi, fie serviți proaspăt acoperită.
O bază de tort de fructe proaspăt coaptă rămâne proaspătă timp de cel puțin 8 zile dacă este bine învelită în folie de aluminiu după răcire.
O bucată de tort de zmeură, cu ingredientele de mai sus, are 150 kcal și aproximativ 3 g de grăsime