Rețete noiembrie - Marie Claire

claire

Adaugă la favorite Pierre-Louis Viel

Cauti inspiratie pentru mesele din saptamana? Vă oferim ideile noastre despre rețete de făcut în noiembrie, să sărbătorim în timp ce evidențiați produsele de sezon.

Mâncăruri reconfortante din legume cu produse de sezon din tripă

Sfeclă, morcovi, napi, dovlecei, păstârnac, castane și varză de tot felul, luna noiembrie este o vitrină pentru numeroasele sale legume de toamnă. În supă, supă, caserolă sau gratin, noiembrie promite mâncăruri gourmet și generoase de legume pentru a încălzi corpul și inima. Ieșiți din griul exterior și așezați culorile și aromele pe farfurii. În meniu: risotto de ciuperci, velouté de dovleac, gratin de dovleac și parmentier de cartofi dulci.

Pregătindu-se cu blândețe pentru sărbătorile de la sfârșitul anului, luna noiembrie oferă un loc primordial vânatului și altor rinichi, pâine dulce, obraji, limbi și organe care, în ciuda reputației lor (proaste), fac parte integrantă din gastronomia franceză. Posibilitatea de a fi prins în curaj pentru a descoperi aceste produse cu calități nutritive și gustative excepționale.