Rețete sănătoase cu plante sălbatice - sănătate de top

plante

Ei cresc departe de ochii curioși, nu au tarabe de piață și totuși plantele sălbatice au un loc real în dieta noastră. Descoperiți calitățile nutriționale ale acestor plante de multe ori evitate din bucătăriile noastre și rețetele gustoase ale lui Amandine Geers și Olivier Degorce.

Bogat în fier, calciu, fosfor și sulf (benefic pentru piele și articulații), șarpanta este perfectă cu pește la grătar, pentru aromatizarea salatelor, omletelor, legumelor sau chiar bulionelor. Atenție însă, această plantă foarte aromată se consumă în cantități mici. „La doze mari, i se atribuie o funcție de fotosensibilizare”, explică Amandine Geers.