Rețete sănătoase de primăvară Sfaturi de sănătate Bankhofer
Respirăm adânc, ne înviorăm, zilele devin din ce în ce mai lungi și când soarele se încălzește dimineața, atunci primăvara este aici. Vrem să-l salutăm: Cu Rețete pentru un preparat sănătos și ușor de primăvară. Deoarece mâncați sănătos primăvara cu rețetele potrivite - acest lucru este foarte important după lunga iarnă. Vitaminele potrivite, oligoelementele potrivite, mineralele potrivite - toate acestea fac parte din alimentația sănătoasă primăvara. Și, desigur, cele mai bune rețete de primăvară, astfel încât primăvara să aibă un gust potrivit.
Rețetă: tagliatelle cu sparanghel
Mâncărurile cu sparanghel sunt un fel de mâncare de primăvară cu adevărat sănătos. Este sărac în calorii, are fibre și este diuretic. O porție de 500 de grame acoperă necesarul zilnic de vitamina C și acid folic. Saponinele sale au efect anticanceros și conțin mult potasiu, calciu și fier. Toate țesăturile pe care le putem folosi cu adevărat după lunga iarnă. Toată lumea știe sparanghel cu sos holandez. Iată rețeta pentru tăiței cu panglică cu sparanghel alb:
Ingrediente (două porții)
- 250 g sparanghel alb
- 150 g taitei cu panglica verde
- 1 portocală organică
- 2 șalote
- unele chervil
- 2 linguri de ulei de măsline
- 150 ml crema de soia
- piper
- sare
pregătire
Tăiați sparanghelul în bucăți de aproximativ trei până la 4 centimetri lungime, sotati-l în apă clocotită cu sare timp de patru minute. Spălați portocala cu apă fierbinte, radeți fin coaja, tăiați fileurile de portocale în cuburi mari. Se taie mărunt șalotii, se toacă grosolan chervilul. Se caleste aburul in ulei pana devine translucid, se adauga sparanghelul si se prajesc timp de doua minute. Acum se toarnă vin alb și smântână. Adăugați bucăți de portocale, sare și piper și lăsați să fiarbă timp de patru până la cinci minute. Pregătiți pastele conform instrucțiunilor ambalajului, amestecați cu sosul și sparanghelul, condimentați după gust și serviți.
Este vorba de aproximativ 600 de calorii pe porție.
Rețetă: frunze de spanac cu usturoi
Frunzele proaspete de spanac sunt o parte esențială a alimentelor sănătoase de primăvară. Acționează echilibrul vitaminic, deoarece conține cantități mari de vitamina C, acid folic și beta-caroten. De asemenea, este bogat în potasiu, calciu, magneziu și pigmenți verzi (buni pentru creier). Încercați acest spanac de frunze pe baza unei rețete orientale.
Ingrediente (2 porții)
500 g frunze de spanac (proaspete sau congelator)
1 cățel mare de usturoi
70 ml bulion de legume
1 lingură de nucă de cocos deshidratată
100 g iaurt degresat
1 ciupiți fiecare din chimion măcinat și pudră de curry, sare și piper.
pregătire
Apăsați usturoiul prin presă, tăiați ceapa. Aduceți bulionul de legume la fierbere, adăugați ceapa, usturoiul și frunzele de spanac. Lăsați să fiarbă un sfert de oră la foc mic. Prăjește nuca de cocos deshidratată până nu conține grăsimi până se rumeneste. Se amestecă sare, piper și pudră de curry în iaurt. Condimentați spanacul cu sare, piper și chimen, aranjați cu iaurtul curry și serviți.
Adică 98 de calorii pe porție.
Rețetă: omletă cu ierburi
Felul de mâncare cu adevărat sănătos de primăvară este o omletă cu ierburi. Ierburile sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă primăvara. Cu ei mâncăm forța vieții și ne reconstruim corpul și sistemul nostru imunitar. Prin urmare, iată rețeta unui fel de sparanghel cu o omletă cu ierburi. Are un gust minunat, te umple. Iar ierburile folosite, pătrunjel, chervil, busuioc și arpagic sunt exact ceea ce avem nevoie pentru o masă sănătoasă acum în primăvară.
Ingrediente (2 porții)
Un kilogram de sparanghel alb, sare, un praf de zahăr, o jumătate de grămadă de arpagic, două tulpini de busuioc, patru tulpini de pătrunjel și patru tulpini de chervil. Cu patru ouă, două lingurițe de unt și piper.
pregătire
Gatiti sparanghelul intr-o cratita cu apa cu sare (300 ml) si un praf de sparanghel cu zahar timp de aproximativ 10 minute. Spălați și uscați ierburile și smulgeți frunzele, lăsând unele deoparte. Tăiați mărunt frunzele rămase, tăiați arpagicul, lăsați-l pe jumătate deoparte. După zece minute, ridicați sparanghelul din oală și puneți-l pe o farfurie fierbinte. Bateți patru linguri de apă de sparanghel cu ouăle, ierburile și arpagicul într-un castron cu sare și piper. Topiți untul într-o tigaie, adăugați amestecul de ouă și gătiți până când vârful omletei se întinde. Bate omleta de ierburi la mijloc. Presară ierburile care au fost puse deoparte și servește cu sparanghel.