Rețete sănătoase de varză de Bruxelles evidero

Varza de Bruxelles există doar de aproximativ 200 de ani și, prin urmare, este considerată o legumă tânără. Cu toate acestea, este foarte sănătos și conține o mare valoare adăugată pentru organism și sănătatea noastră. Iată trei rețete excelente de varză de Bruxelles care te vor face să vrei mai mult.

sănătoase

Caserola de varza de Bruxelles si morcovi

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 oua
  • 120 ml lapte
  • 100 g de făină
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • sare
  • piper
  • 1 lingura unt
  • 300 g varză de Bruxelles
  • 300 g morcovi
  • 2 linguri de patrunjel tocat

1. Mai întâi preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Separați ouăle și amestecați gălbenușurile cu laptele, făina, oregano, puțină sare și piper. Se topește untul și se amestecă. Lăsați aluatul să se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute.

2. Curățați varza de Bruxelles și tăiați tulpina transversal. Împărțiți morcovii pe lungime. Gatiti varza de Bruxelles in apa clocotita cu sare timp de 10 minute la foc mediu, adaugati morcovii dupa 4 minute si gatiti in acelasi timp. Apoi scurgeți totul și lăsați-l să se scurgă bine.

3. Bateți albușurile de ou și un praf de sare până când se înțepenesc și înclețiți-le în aluat. Puneți jumătate din legume într-un vas de copt și turnați aluatul peste ele. Acoperiți caserola cu legumele rămase. Coaceți în cuptorul fierbinte de pe cel mai mic raft timp de aproximativ 25-30 de minute. Presară totul cu pătrunjel și servește.

Supă de cocos și varză de Bruxelles

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 ceapă de primăvară
  • 400 g varză de Bruxelles
  • 200 g cartofi
  • 1 lingură grăsime de nucă de cocos
  • piper
  • sare
  • 600 ml stoc de legume
  • 250 ml lapte de cocos

1. Tăiați ceapa primăvară în inele subțiri. Spălați varza de Bruxelles și curățați cartofii.

2. Încălziți uleiul de cocos într-o cratiță mare și prăjiți ceapa de primăvară până devine translucidă. Apoi adăugați varza de Bruxelles și cartofii și fierbeți încă cinci minute. Condimentează după gust cu sare și piper.

3. Acum turnați cât mai mult stoc de legume peste legume până când acestea sunt acoperite. Lăsați totul să fiarbă timp de zece minute și apoi turnați laptele de cocos.

4. Purificați supa bine. În funcție de consistență, adăugați un pic de legume și serviți.

Varza de Bruxelles prajita

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 250 g varză de Bruxelles
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1/2 linguriță de usturoi tocat
  • 1 linguriță praf de boia
  • niște coajă de la o lămâie
  • 1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
  • 1 linguriță frunze uscate de cimbru
  • sare
  • piper

1. Spălați și uscați floretele, apoi tăiați tulpina și smulgeți frunzele exterioare. Apoi înjumătățiți pe lungime și tăiați jumătățile în benzi fine cu un cuțit de bucătar ascuțit. Puneți totul într-un castron și amestecați scurt, astfel încât benzile să se separe.

2. Puneți uleiul de cocos într-o tigaie și încălziți-l la foc mediu. Adăugați usturoiul și boia de ardei gras și căleți-le scurt. Apoi adăugați coaja de lămâie și cimbru uscat și prăjiți până când ingredientele încep să miroasă.

3. Adăugați fâșiile de varză de Bruxelles și gătiți la foc mic până la mediu timp de aproximativ cinci până la șapte minute. Varza de Bruxelles ar trebui să fie încă fermă până la mușcătură, dar coaptă. Adăugați sucul de lămâie, condimentați cu sare și piper și serviți.