Rețete Sandwich

Sandvișuri

Sandwich-uri in centrul atentiei

Rețete Rețete

Șuncă și unt sau tigaie? Ești una dintre cele 900.000 de femei franceze care consumă zilnic sandwich ? Majoritatea se simt vinovați de înlocuirea prânzului cu un sandwich. Și tu ? sandwich este rău pentru sănătatea ta? Sondaj din mers cu Béatrice, dieteticianul dumneavoastră

O mare varietate de beneficii nutriționale

Pentru a aborda o dietă echilibrată, este important să vă asigurați că o masă conține toate grupele de alimente. A sandwich poate atinge acest obiectiv, mai ales dacă este însoțit de un desert, fructe sau iaurt. Problema comună este că sandwich este adesea prea gras și nu conține suficiente proteine. Aportul de calorii variază foarte mult. Cu toate acestea, este dificil să găsești mai puțin de 300 kcal. De la aproximativ 300 kcal pentru un sandviș nordic (pâine suedeză, -somon-salată-smântână proaspătă) la 540 kc al pentru un „unt de cârnați” (desigur, totul depinde de cantitatea de unt!). Fie că este vorba de ton, camembert sau pui, important este să joci la varietate Chiar dacă șunca și untul reprezintă 30% din vânzările de sandwich, variați plăcerile variind umplutura, condimentul sau alegerea pâinii.

Ingrediente selectate

De pâine... Element de bază al unui sandwich, pâinea oferă carbohidrați complecși, vitamine, minerale și fibre. Dacă este completă, valoarea sa nutritivă va fi mai mare. pâine negru, bis, integral, cu cereale sau presărat cu semințe (susan, mac) oferă mai multe fibre decât bagheta tradițională (60% din sandvișuri în Franța). niste pâine sunt mai calorici decât alții: pâine Vienez, mai dulce, pâine de pesmet, mai gras, ca să nu mai vorbim de focaccia sau fougasse în ulei de măsline. Dar, din când în când, aceste pâini nu vă vor compromite dieta. Ai grijă și la pâinea suedeză. Prea ușor (între 26 și 50 kcal/felie), vă pot lăsa flămând; și 2 ore mai târziu, este posibil să vă fie foame.